Pinaniniwalaan na sa kauna-unahang pagkakataon ang halaga ng mga pinaliit na itlog ng pugo ay natutunan sa Japan at China. Ito ay sa mga bansang ito, kung saan ang populasyon ay maraming mga long-livers, ginagamit nila ang produktong ito sa maraming dami. Hindi kataka-taka, dahil ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at may mga pag-aari sa pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga itlog ng pugo ay hindi mahirap makilala mula sa iba - ang mga ito ay maliit sa laki at medyo marupok, kung saan ang mga kulay-abo at madilim na kayumanggi na mga spot ay kapansin-pansin. Ang bigat ng tulad ng isang itlog ay hindi lalampas sa 12 g, at ang nilalaman ng calorie ay nag-iiba mula 15 hanggang 16 kcal. Hindi kataka-taka na ang nasabing produkto ay pinapayagan ng mga nutrisyunista kahit na sa mga nagdurusa sa labis na katabaan.
Gayunpaman, ang halaga ng mga itlog ng pugo ay namamalagi hindi sa mababang nilalaman ng calorie, ngunit sa natatanging komposisyon ng produkto, na mayaman sa mineral, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kaya, ang mga itlog ng pugo ay mayaman sa mga carotenoids at iba't ibang mga amino acid: methionine, lysine, cysteine, tryptophan, glutamic at aspartic acid. Ang lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa buhay ng katawan, kundi pati na rin upang mapanatili ang pagkalastiko ng balat, na lalong mahalaga para sa patas na kasarian.
Tulad ng para sa mga mineral, ang mga itlog ng pugo ay lalong mayaman sa potasa at bakal. Marami silang mas kaunting calcium, posporus, kobalt, sodium at tanso. Ang produktong ito ay sobrang mayaman sa bitamina B2 (riboflavin), naglalaman din ito ng mga bitamina B1 at B12, PP at A.
Ang bilang ng mga bitamina at mineral na nakalista sa mga itlog ng pugo ay maraming beses na mas malaki kaysa sa manok. Bitamina B2 - 7 beses, at bakal - 8 beses.
Bilang karagdagan, ang mga pinaliit na itlog ng pugo ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Sa gayon, ang kolesterol, na kung saan ay naroroon din sa komposisyon ng produktong ito at tinatakot ang mga nagdurusa mula sa pagtaas ng antas nito sa katawan, nang walang anumang negatibong epekto sa estado ng cardiovascular system. Ang katotohanan ay ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming lecithin - isang sangkap na pumipigil sa pagpapalabas ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang regular na paggamit ng naturang produkto ay makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis at labanan ang sakit na ito para sa mga na nagdurusa na rito.
Salamat sa komposisyon na ito, ang mga itlog ng pugo ay may natatanging kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Kaya, halimbawa, makakatulong silang palakasin ang immune system at dagdagan ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga impeksyon at bakterya. Napansin na ang mga taong regular na kumonsumo ng naturang produkto ay mas malamang na makakuha ng trangkaso at sipon.
Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo, lalo na kung kinuha sa isang walang laman na tiyan sa isang hilaw na batayan, ay tumutulong upang makayanan ang iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract: gastritis, colitis, ulser, pancreatitis, o simpleng pag-abala ng bituka. Ang nasabing produkto ay may mga katangian ng antibacterial at anti-namumula, na nagbibigay-daan upang mapagbuti ang microflora sa digestive tract, at ito, tulad ng alam mo, ay positibong makakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.
Ang temperatura ng pugo ay mas mataas kaysa sa iba pang mga manok, kaya ang bakterya ng Salmonella sa kanilang mga katawan ay hindi mabubuhay. At nangangahulugan ito na ang mga itlog ng pugo ay lamang ang maaaring kainin nang ligtas para sa kalusugan.
Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo ay nagpapatatag ng puso, positibong nakakaapekto sa estado ng sistema ng nerbiyos, mga buto, ngipin, buhok at mga kuko. Ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa mga bata, mga buntis at mga matatanda, at sa mga kalalakihan ay nagpapabuti ito ng kakayahang umangkop. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo ay halos hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.