Ang Pizza Calzone ay isang mahusay na halimbawa ng lutuing Italyano. Karamihan sa mga minamahal sa gitnang Italya at sa mga southern rehiyon nito. Kadalasan ang ganitong uri ng pizza ay nagkakamali para sa isang pie, ngunit hindi ito ganoon. Ang Clizza Calzone pizza ay may isang espesyal na aroma at kayamanan ng panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Pagpuno:
- - 350 g dibdib ng manok
- - 1 kampanilya paminta
- - 2 malaking sibuyas
- - 1 maliit na zucchini
- - 200 g ng mga champignon
- - 200-250 g ng gadgad na keso
- - 1 tsp marjoram
- - 0.25 tsp sili
- Ang kuwarta:
- - 2 tbsp. harina
- - 0.75 Art. gatas
- - 1 tbsp. l asukal
- - 2.5 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol
- - 1 tbsp. l tuyong lebadura
- - isang kurot ng asin
- Sarsa:
- - 0.5 tbsp. tubig
- - 4 medium na kamatis
- - 0.25 tsp chile
- - 0.75 tsp na asukal
- - asin (sa panlasa)
- - langis ng gulay para sa Pagprito.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang dibdib ng manok sa daluyan ng hiwa. Magdagdag ng sili ng sili at asin.
2
Ang lahat ng mga gulay ay pinutol sa malalaking piraso, halo-halong may dibdib ng manok.
3
Fry ang nagresultang pagpuno ng kaunti, pagdaragdag ng marjoram at asin.
4
Isawsaw ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa maliit na piraso.
5
Ipinakalat namin ang tinadtad na kamatis sa isang kawali, magdagdag ng tubig, sili, paminta at asin. Paghaluin ang sarsa. Stew para sa 10 minuto.
6
Kapag naluto ang sarsa, ihalo ito sa dibdib ng manok at mga gulay. Iwanan ang pagpuno upang lumamig.
7
Ang gatas ay bahagyang pinainit sa isang mainit na estado.
8
Paghaluin ang lebadura at asukal sa gatas, mag-iwan ng 10 minuto.
9
Magdagdag ng harina, langis ng gulay at asin sa gatas. Knead isang homogenous na kuwarta. Iwanan ang kuwarta upang magkasya.
10
Sa sandaling bumangon ang masa, hatiin ito sa dalawang bahagi.
11
Ginulong namin ang isang bahagi ng kuwarta. Ikalat ang pagpuno sa itaas na may pantay na layer. Iwanan ang 3-4 cm ng masa sa mga gilid nang hindi pinupuno.
12
Ang pagkakaroon ng inilagay ang buong pagpuno, iwisik ito nang sagana at pantay na may gadgad na keso sa itaas.
13
Ang natitira ng masa ay pinagsama din sa isang layer, ang laki ng unang bahagi.
14
Sinasaklaw namin ang pagpuno na may kuwarta, kumonekta, i-fasten at ibaluktot ang mga konektadong gilid ng pizza up.Sa gitna ng tuktok na layer ng pizza gumawa kami ng isang maliit na paghiwa upang payagan ang hangin na makatakas.
15
Ilagay ang pizza sa oven na preheated sa 220 degrees. Maghurno ng 20-25 minuto (ang kuwarta ay dapat makakuha ng isang gintong kulay kayumanggi).
Bigyang-pansin
Masarap ang pizza kapwa mainit at malamig.
Kapaki-pakinabang na payo
Pagkatapos magluto, maghintay ng ilang minuto upang hindi masunog ng mainit, makatas na pagpuno.