Para sa marami sa atin, ang pagbanggit ng lutuing Ingles ay nauugnay sa kilalang kilalang umaga. Ngunit lumiliko na ang lutuing British ay hindi ganap na binubuo ng napaka malusog na sinigang, ipinakita nito ang gastronomy sa mundo at maraming iba pang mga kamangha-manghang pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -1 karbatang pabo
- -1 lemon
- -75 g ghee
- -50 g pinausukang mantika o bacon
- -2 ulo ng sibuyas
- - higit sa 100 g ng mga almendras at pasas
- -8 mansanas
- -2 itlog
- -100 g ng tinapay na trigo
- -80 ml ng gatas
- panimpla (kumin, sage, paprika salt, pepper)
Manwal ng pagtuturo
1
Una, ihanda ang bangkay ng pabo para sa pagluluto. Upang gawin ito, hugasan ang karne ng mabuti sa mainit na tubig, tuyo ito, rehas na may asin at paminta sa lahat ng panig. Ang pinausukang bacon ay pinutol sa mga maliliit na piraso at binulsa ito sa isang kawali. Gupitin ang atay ng ibon sa maliit na piraso.
2
Tinadtad ang sibuyas ng pino at magprito nang sama-sama sa natutunaw na taba. Patuyuin ang tinapay, gupitin ito sa medium-sized na mga cubes at pagsamahin sa pinirito na atay. Gilingin ang mga butil ng almond at gupitin ang mga mansanas, at kasama ang mga buto ng caraway, mga pasas at hiwa ng lemon, idagdag sa atay at tinapay.
3
Pukawin ang pabo na may inihanda na pagpuno sa atay, iwisik ito ng lemon juice at paprika na natunaw sa natunaw na taba. I-wrap ang pabo na may foil at ipadala upang maghurno sa oven sa loob ng 3 oras.
4
50 minuto bago lutuin, ibuka ang foil at takpan ang bangkay ng ibon na may inilaang taba upang makakuha ng isang gintong crust.