Kapag nagprito, ang pagkawala ng zucchini ay nawalan ng maraming mga nutritional properties, kaya sa resipe na ito ay hindi sila nasasaklaw sa paggamot sa init. Ito ay lumiliko isang ilaw, masarap at malusog na meryenda. Ang mga mani at caramelized na sibuyas ay perpektong umakma sa panlasa ng batang zucchini.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 batang zucchini;
- - 3 sibuyas;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - isang dakot ng mga walnuts;
- - 2 cloves ng bawang;
- - 2 tbsp. kutsara ng toyo, langis ng gulay;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
- - 1 kutsarita ng mga petals ng sili;
- - ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang batang zucchini, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat, ngunit hindi ito kinakailangan. Gupitin ang mga hiwa tungkol sa 1 sentimetro makapal, pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga piraso na may isang peeler ng gulay.
2
Brown ang mga walnut sa isang dry frying pan, palamig, alisin ang alisan ng balat. Peel sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ipadala sa isang kawali na may langis ng gulay. Ang mga sibuyas ay dapat na mapahina ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na bawang, ihalo, ibuhos sa toyo. Panahon na may sili na sili at ground black pepper. Magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Dalhin sa pagbuo ng manipis na karamelo, pagpapakilos palagi. Patayin ang init sa ilalim ng kawali.
3
Gilingin ang mga walnut sa isang blender hanggang durog. Idagdag sa sibuyas, ihalo. Banlawan ang isang bungkos ng perehil, i-chop nang maayos, idagdag sa pinaghalong nut-sibuyas, ihalo. Ang init ay ihahayag ang aroma ng sariwang perehil, habang hindi sinisira ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
4
Ngayon ay nananatili itong ihalo ang zucchini sa mga mani at halamang gamot, habang ang mga nilalaman ng kawali ay medyo mainit pa rin. Ang Zucchini na may mga mani at caramelized na sibuyas ay handa na, maaari mong hayaan silang magluto ng 30 minuto o maghatid agad ng pampagana sa mesa.