Ang mga zucchini fritter na may lihim

Ang Zucchini ay ang pinaka-abot-kayang at murang gulay na madaling matagpuan at mabilis na lutuin. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang, samakatuwid ito ay madalas na naroroon sa maraming mga recipe ng gulay at karne.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 1 kg ng kalabasa (3 mga PC);

• 5 itlog ng manok;

• 1 malaking bungkos ng dill;

• 6 cloves ng bawang;

• 6 na kutsara (na may slide) ng harina;

• 8 kutsara ng isang halo ng langis ng oliba at mirasol;

• itim na paminta at asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, punasan at alisan ng balat, putulin ang tangkay. Kung ang mga gulay ay bata, pagkatapos ay ang alisan ng balat ay maaaring iwanang.

2. Grate ang peeled zucchini na may isang pagsamahin o manu-mano nang manuod sa isang daluyan (karot) na kudkuran.

3. Itulak ang lahat ng mga itlog sa isang malawak at malalim na lalagyan, iling at matalo ng isang palo.

4. Hugasan ang dill, tuyo at gupitin, mas maliit hangga't maaari. Peel at mince ang bawang. Idagdag ang mga inihandang sangkap sa mga itlog at talunin muli.

5. Pagsamahin ang itlog ng masa sa gadgad na zucchini at ihalo hanggang sa makinis.

6. Pag-ayos ng harina at ipakilala ito sa mga maliliit na bahagi sa masa ng kalabasa, ihalo ang lahat nang lubusan. Sa kasong ito, ang masa ng squash ay hindi dapat mai-clogged ng harina, kung hindi, ang mga pancake ay hindi magiging mahangin.

7. Ibuhos ang isang halo ng mga langis sa isang kawali at painitin ito. Tandaan na ang pancake pancakes ay dapat na nasa medium heat at sa isang malawak na kasanayan.

8. Sa mainit na langis na may isang kutsara (na may slide), magdagdag ng 1/3 ng squash mass na magkakasunod, na bumubuo ng mga pancake.

9. Nagdagdag ang mga Fritter ng asin at paminta sa kawali. Ito ang lihim ng resipe na ito, dahil mabilis silang sumipsip ng asin na may paminta at hindi magiging tubig.

10. Fry ang unang batch ng mga fritters sa magkabilang panig at ilagay sa isang ulam na mishandled na may mga tuwalya ng papel. Ulitin ang pamamaraang ito nang 2 pang beses, dahil ang squash dough ay may 2 pang bahagi na naiwan.

11. Ang gaanong palamig na zucchini-pancake na may lihim na palamutihan ng mga sanga ng perehil at maglingkod na may sariwang kulay-gatas.