Fried champignons - isang mahusay na ulam para sa parehong maligaya talahanayan at pang-araw-araw na menu. Bilang karagdagan, ang medyo kaunting oras ay kinakailangan para sa pagluluto - mga champignon, hindi katulad ng iba pang mga kabute, ay hindi kailangang malinis at pre-pinakuluang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa 1 paglilingkod:
- - 200-300 g ng mga champignon;
- - 2-3 sibuyas;
- - mantikilya;
- - langis ng gulay;
- - 1/4 kutsarita ng asukal;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang mga sariwang champignon sa malamig na tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, pag-alis ng dumi at pelikula mula sa mga takip. Pakinisin ang na-weather, tuyo na dulo ng binti. Patuyuin ang mga kabute sa isang tuwalya sa kusina. Pumili ng mga sariwang champignon na puti o kulay-rosas. Ang mga maliliit na kabute ay mas mahusay na angkop para sa Pagprito, dahil mas siksik at naglalaman ng mas kaunting kahalumigmigan. Sa halip na mga bago, maaari ka ring magprito ng mga nagyelo na champignon, tanging ang kanilang lasa ay hindi gaanong maliwanag. Sa kasong ito, bilhin ang mga kabute na tinadtad, dahil kung hindi, kakailanganin nilang i-cut pagkatapos magluto - hindi mo mai-defrost ang mga kabute.
2
Gupitin ang mga kabute sa 5-8 mm makapal na mga plato. Maaari mong i-cut ang buong kabute sa ganitong paraan o malumanay na paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Ang mga malalaking sumbrero ay pinutol muna sa kalahati, at pagkatapos ay i-chop sa hiwa. Balatan at i-chop ang malalaking sibuyas.
3
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Para sa pagprito ng mga kabute at sibuyas, gumamit ng deodorized sunflower o langis ng oliba. Igisa ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi at lumipat sa isang mangkok. Magdagdag ng higit pang langis ng gulay sa kawali at ikalat ang tinadtad na mga kabute sa maliit na bahagi. Fry ang mga champignon hanggang sa magresulta sa pagkalabas ng katas ng kabute. Alalahaning gumalaw palagi.
4
Ilipat ang pritong sibuyas sa isang kawali na may mga kabute. Asin at ibuhos ang isang maliit na asukal. Magdagdag ng pampalasa ayon sa ninanais. Ngunit huwag palalain ito ng mga panimpla - ang lasa at aroma ng pinirito na kabute ay mabuti sa sarili. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap. Sauté ang mga champignons hanggang gintong kayumanggi. Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya, pukawin. Pagkatapos ng isang minuto, patayin ang init at takpan ang pan na may takip. Handa na ang pritong champignon.
5
Maglingkod ng mga kabute bilang isang hiwalay na ulam, halimbawa, na may inihurnong o pinakuluang gulay, pasta, bigas. O, sa kabaligtaran, sa anyo ng isang side dish sa pritong karne, manok.