Darating ang tag-araw - oras na para sa mga piknik, paglalakad sa mga bundok o sa kagubatan. Ang hindi nagbabago na katangian ng naturang pahinga ay barbecue. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang magluto ng karne para sa ulam na ito. Halimbawa, maaari itong marinated sa alak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 2 kg ng baboy;
- 3 sibuyas;
- 4 na cloves ng bawang;
- 1 malaking kamatis;
- Kiwi
- isang mansanas;
- 0.5 l ng alak;
- 1 tbsp. l mga asin;
- ground black pepper;
- curry pepper;
- zira;
- langis ng gulay;
- mahina solusyon ng suka.
- Para sa sarsa:
- 1 tbsp. tomato juice;
- langis ng gulay;
- dill;
- perehil;
- jusai;
- maliit na sibuyas;
- 1 clove ng bawang;
- ground black pepper;
- curry pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang karne sa mga parisukat na piraso. Subukan na gawin silang parehong laki. Tiklupin sa isang malalim na ulam, tulad ng isang palayok. Para sa barbecue, mas mahusay na kumuha ng sariwang hindi pa frozen na pulp ng baboy, at gupitin ito ng mga 3 hanggang 3 cm.
2
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang bawang ng makinis o dumaan sa isang bawang na pampahid. Gilingin ang kamatis, mansanas at kiwi sa maliit na hiwa.
3
Paghaluin ang mga gulay at prutas na may karne. Asin, ihalo nang mabuti at tandaan sa iyong mga kamay upang makatayo ng katas. Nangungunang may kaunting langis ng gulay.
4
Magdagdag ng pampalasa - paminta, curry at zira sa komposisyon. Maaari ka ring gumamit ng isang espesyal na halo ng mga panimpla para sa barbecue.
5
Ngayon punan ang alak ng alak. Kailangang bahagya itong natatakpan ng mga piraso ng baboy. Upang makakuha ng isang shish kebab na may maanghang na lasa at mabango, kailangan mong uminom ng gawang bahay mula sa mga pulang berry. Kung hindi ito nasa kamay, gumamit ng Cahors.
6
Takpan ang palayok na may karne at palamig. Dapat itong ma-marini kahit sa gabi.
7
Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa komposisyon ng alak. Ilagay ang mga hiwa ng baboy sa mga skewer. Para sa kagandahan at iba't ibang panlasa, ang karne ay maaaring kapalit ng hiwa ng kamatis o ilang iba pang mga gulay.
8
Ngayon ay maaari mong iprito ang kebab. Upang mapanatiling malambot at makatas ang karne, iprito ito ng isang mahina na solusyon ng suka sa panahon ng Pagprito. Hindi mahalaga kung magluto ka ng barbecue sa labas sa grill, o sa bahay sa tulong ng isang electric barbecue - ang lasa ng ulam ay magiging mahusay.
9
Maaari kang gumawa ng sarsa para sa barbecue. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola. Tumaga ang dill, perehil, jusai, bawang, sibuyas. Magaan na magprito ng mga gulay at sibuyas sa langis.
10
Ibuhos sa isang baso ng tomato juice. Dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init. Magdagdag ng bawang, itim na paminta, hazelnut sa sarsa, asin sa panlasa. Maghintay para sa juice ng kamatis na lumala, alisin mula sa kalan at palamig. Ibuhos ang sarsa sa maliit na mangkok at maglingkod kasama ang kebab sa mesa.