Ang mga buto ng kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga hibla at sustansya, at samakatuwid ay isang malusog na meryenda. Ibabad sa asukal syrup o atsara, inihurnong sa oven, ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo sa popcorn. Ang matikas na peeled na berde na buto ay maaaring palamutihan ng mga pastry, salad at sopas. Ngunit bago ka magluto at kumain ng mga buto, kailangan nilang malinis.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - kalabasa;
- - kutsilyo;
- - colander;
- - slotted kutsara;
- - isang oven;
- - baking paper;
- - isang martilyo para sa karne.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang tuktok ng kalabasa na may isang matalim na kutsilyo. Hilahin ang "takip" ng "buntot". Dahan-dahang gupitin ang mga buto na tinanggal mo sa tuktok kasama ang mga hibla, hiwalay at ibabad sa isang mangkok ng tubig.
2
Gamit ang isang kutsara, alisin ang lahat ng mga insides mula sa kalabasa. Ilagay ang mga ito sa isang paleta o pahayagan at gamitin ang iyong mga daliri upang maalis ang mga buto mula sa mga fibers ng kalabasa, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig.
3
Alisan ng tubig ang tubig mula sa mangkok ng mga buto sa pamamagitan ng isang colander, ilagay ito sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo, pukawin ang mga buto gamit ang iyong mga daliri, tinutulungan ang tubig na hugasan ang mga labi ng mga fibers ng kalabasa mula sa kanila. Ang ilang mga buto ay maaaring kailangang linisin nang paisa-isa, nang manu-mano. Ilagay ang mga peeled na buto sa mga tuwalya ng papel at hayaang matuyo.
4
Hindi ka dapat umasa na kapag ang mga fibers ng kalabasa ay tuyo, sila mismo ay mahuhulog sa mga buto. Hindi ito mangyayari, sa kabaligtaran, halos imposible na limasin ang mga buto.
5
Ang mga buto ng kalabasa na peeled mula sa hibla ay hindi pa handa na kainin. Kung nais mong tamasahin ang kanilang likas na panlasa, kailangan mo itong pakuluan. Upang gawin ito, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at isawsaw ang mga buto sa tubig na kumukulo. Pagmulo ang mga buto ng mga 10 minuto. Patayin ang init at alisan ng tubig ang mga buto sa pamamagitan ng isang colander. Hayaan silang matuyo.
6
Kung nais mong makakuha ng pinirito na inasnan o matamis na mga buto, ibabad ito sa magdamag sa asin o matamis na tubig. Kumuha ng 1/4 tasa ng asukal o asin para sa bawat dalawang tasa ng tubig. Matapos mong ibabad ang mga buto, alisan ng tubig at tuyo ito. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180 ° C, ikalat ang mga buto ng kalabasa sa isang manipis na layer sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, iwisik ang langis ng gulay at maghurno ng 10 hanggang 20 minuto, hanggang sa magaan na gintong kayumanggi.
7
Ang mga buto ng kalabasa ay maaaring kainin nang direkta kasama ang panlabas na shell. Ngunit kung nais mong palamutihan ang sopas o pastry sa kanila o hindi mo gusto ang fibrous husk, ang mga buto ay madaling malinis. Ang mga buto ay pinilipit nang paisa-isa sa pamamagitan ng paglalagay ng makitid na dulo sa pagitan ng hinlalaki at daliri. Putulin ang iyong mga daliri at, kung ang buto ay hindi madulas sa husk mismo, magpasok ng isang kuko o kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay sa nagresultang agwat at alisin ang balat.
8
Upang palayain ang maraming mga buto ng kalabasa mula sa mga husks, ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga sheet ng baking paper at matalo sila ng isang martilyo. Talunin upang masira ang shell, ngunit hindi masira ang mga buto. Ibuhos ang mga buto sa isang mangkok ng tubig, ihalo sa isang kutsara. Ang husk ay lumulutang sa ibabaw, at ang mga peeled na buto ay lumulubog sa ilalim. Alisin ang husk na may isang slotted kutsara, at alisan ng tubig ang tubig sa isang colander. Patuyuin ang mga buto at kainin ang mga ito.