Kornik pie ay kilala mula noong panahon ng imperyal. Ang batayan ng pie ay manok, na marahil kung bakit nakuha ang ulam. Bagaman mayroong isa pang bersyon kung bakit ang cake ay tinawag na isang palayok ng manok: isang butas ay ginawa sa gitna ng ulam upang ang singaw ay maaaring lumabas ("usok").
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- 3-4 tasa ng harina;
- 1 pack (250 g) ng mantikilya o margarin;
- mas mababa sa 1 tsp soda;
- 1 tasa ng kulay-gatas o kefir;
- mesa suka;
- fillet ng manok;
- 1-2 ulo ng sibuyas;
- 3-4 na tubers ng mga hilaw na patatas;
- asin;
- pampalasa
- isang itlog;
- gulay;
- gulay o mantikilya upang mag-lubricate ang container container.
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, matunaw butter (o margarine). Pagkatapos ihalo ang harina, margarin, kulay-gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at suka-quenched baking soda. Masikip ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, plastik. Ilagay ang kuwarta para sa isang oras sa ref at ihanda ang pagpuno.
2
I-chop ang pino ng manok. Para sa pie, maaari mong gamitin ang isang binti ng manok o dibdib.
3
Tumaga ang sibuyas. Maaari itong i-cut sa mga strips o kalahating singsing.
4
Pepper at asin ang karne, magdagdag ng mabango na pampalasa.
5
Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa manipis na singsing o hiwa.
6
Langis ang baking dish.
7
Kapag handa na ang mga nangungunang sangkap, alisin ang kuwarta mula sa ref. Hatiin ito sa dalawang bahagi: ang isang mas malaki, ang iba pang maliit. Gumulong ng isang mas malaking piraso ng masa at ilagay ang layer sa pinggan kung saan ang cake ay lutong. Mas mainam para sa mga layuning ito na gumamit ng isang baking sheet na may mataas na mga gilid. Mag-iwan ng isang maliit na kuwarta sa paligid ng mga gilid, gagamitin ito upang i-tweak ang pie.
8
Ngayon simulan ang pagkalat ng pagpuno. Ang unang layer ay manok. Dapat itong ganap na takpan ang kuwarta. Pagkatapos ay ilatag ang susunod - layer ng sibuyas. Asin itong gaanong asin. Magdagdag ng patatas sa tuktok. Pagwiwisik muli ng asin. Magdagdag ng mga gulay sa itaas.
9
Upang gawing makatas ang cake, maglagay ng ilang mga piraso ng mantikilya o isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas na pre-halo-halong may mga pampalasa sa patatas.
10
I-roll out ang natitirang masa at takpan ito ng pie. Kurutin ang pinggan sa paligid ng mga gilid. At gumawa ng butas sa gitna. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang makapal na karayom sa pagniniting o pierc ang cake sa ilang mga lugar na may isang palito.
11
Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog sa bula at grasa ang mga pastry kasama nito. Bigyan ang cake ng isang maliit na distansya, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven na pinainit sa 200 degree. Maghurno ng 35-40 minuto. Ang pagiging handa ng ulam ay maaaring suriin gamit ang isang kahoy na toothpick o tugma. Pierce ang pie. Kung walang kuwarta o pagpuno na natitira sa tugma, kung gayon ang ulam ay maaaring makuha sa hurno.
12
Hilahin ang cake, iwisik ito ng tubig at takpan ng isang tuwalya upang ito ay "nahiga". Pagkatapos maaari kang maglingkod.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pinakuluang bigas, bakwit, itlog, at mushroom na pinirito ng mga sibuyas ay maaari ring idagdag sa henhouse. Maaari mong gawin ang kurnik multi-layered, ulitin ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap nang maraming beses. Para sa pie, maaari ka ring gumamit ng lebadura o puff pastry. Ito ay matagumpay na gumamit ng pinakuluang karne ng manok para sa pagpuno, na pagkatapos ay kakailanganin na pinirito kasama ang mga sibuyas para sa juiciness. Pagwiwisik ang mga kalakal na may mga buto ng caraway, linga, atbp, kung ninanais.