Ang baboy goulash ay isang masarap at masustansiyang ulam. Maaari itong kainin araw-araw at ihain sa maligaya talahanayan. Ang Hungarian goulash ay partikular na mabuti. Bukod dito, sa klasikong recipe ito ay ginawa mula sa karne ng baka, ngunit sa Russia gusto nila ang goulash na ito na may baboy nang higit pa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 100 gr sibuyas
- 40 g ng langis ng gulay
- 3 kutsarang ground paprika
- 1 kutsarita ng mga buto ng caraway
- 1 kg na leeg ng baboy
- 1 kutsarita ng asin
- 250 gr na kamatis
- 150 gradong cream. 10 gramo ng cornmeal.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at mag-asim sa langis ng gulay hanggang sa maging sibol ang sibuyas. Tumatagal ng mga 3 minuto. Magdagdag ng pampalasa at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto, paghaluin nang lubusan.
2
Gupitin ang karne sa mga cube, pinutol ang labis na taba mula dito. Ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali (dapat itong takpan ang karne) at asin. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, i-down ang init at hayaang kumulo ang ulam nang isang oras o higit pa.
3
Peel ang mga kamatis at gupitin ang mga ito sa mga cube. Kalahating oras bago luto, idagdag ang tinadtad na kamatis sa isang palayok ng karne. 1-2 minuto bago lutuin, dahan-dahang ipakilala ang uling at kulay-gatas sa pinggan, ihalo nang malumanay at dalhin sa isang pigsa. Maaaring ihain ang Goulash.
Bigyang-pansin
Baboy - 1 kg, sibuyas - 2, harina - 4 tbsp., Tomato paste - 2 tbsp., Sour cream - 200 gr. Gupitin ang baboy sa maliit na piraso at gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali sa sobrang init. Magdagdag ng sapat na mainit na tubig upang masakop ang karne …
Kapaki-pakinabang na payo
Ang baboy goulash - isang recipe para sa lutuing Hungarian. Sa orihinal, ang goulash ay isang makapal na sopas na karne na gawa sa karne ng baka o baboy. Ngunit ang goulash ay napakahusay na nais niyang kainin ito bilang pangalawang ulam ng karne sa isang masaganang sarsa, na may isang pinggan. Nag-aalok kami sa iyo upang lutuin ang sikat na goulash sa Hungarian, isang hindi pangkaraniwang mayaman na ulam na may maanghang na lasa.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng pork goulash na may gravy?