Ang baboy ay isa sa mga pinaka masarap at madaling lutuin na mga uri ng karne. Mabilis itong pinirito, at nakakakuha ng isang partikular na masarap na lasa sa kumbinasyon ng mga gulay. Maraming mga recipe ng salad na may baboy. Ang matamis na lasa ng baboy ay napupunta nang maayos sa mga prutas, nuts, honey at prun.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- fillet ng baboy (300 g);
- ground black pepper;
- mantikilya (20 g);
- asin;
- maitim na ubas (150 g);
- puting mga ubas (150 g);
- mga tangkay ng kintsay (4 na mga PC.);
- mga sibuyas (2 mga PC. maliit);
- litsugas (6 na mga PC.);
- walnut (20 g);
- Para sa sarsa:
- asul na keso (75 g);
- nonfat milk (2 tbsp);
- kulay-gatas (100 g);
- suka ng alak (1 kutsara);
- langis ng gulay (2 kutsara).
Manwal ng pagtuturo
1
Kung kinakailangan, alisin ang mga pelikula mula sa karne. Banlawan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Blot na may isang tuwalya ng papel at kuskusin na may paminta.
2
Init ang mantikilya sa isang malalim na kasanayan. Init ang pan ng lubusan at iprito ang karne sa loob nito mula sa lahat ng panig sa loob ng labinlimang minuto. Ang asin ng mabuti at malumanay na ibalot sa foil.
3
Hugasan nang lubusan ang mga ubas at tuyo na rin. Paghiwalayin ang mga berry mula sa brush, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto.
4
Balatan, hugasan, tuyo, at gupitin ang kintsay sa mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal. Gupitin ang malalaking dahon sa mga guhitan.
5
Balatan ang mga sibuyas, hugasan sa malamig na tubig at pinalamig nang husto.
6
Paghiwalayin ang salad sa magkahiwalay na dahon, hugasan at iwaksi ang tubig. Matindi ang chop ng mga dahon.
7
Ang grate cheese sa isang medium na kudkuran, masahin sa isang pantay na sarsa na may gatas, kulay-gatas, suka at langis ng gulay. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang panghalo. Season upang tikman na may asin at paminta.
8
Ilagay ang baboy mula sa foil at i-slice ito nang tapat sa mga hibla sa mga hiwa na mga 5 mm ang kapal. Humiga sa hugis ng isang bulaklak sa isang patag na ulam, nag-iiwan ng silid para sa isang core.
9
Paghaluin ang salad, ubas, kintsay at sibuyas na may sarsa at ihiga sa hugis ng isang singsing sa karne. Budburan ng mga mani at palamutihan ng mga halves ng ubas. Ihatid ang salad ng baboy sa mesa.
10
Maglingkod lamang ng isang mahabang tinapay ng sariwang puting tinapay para sa salad.
Bigyang-pansin
Kinakailangan na palamutihan ang salad nang napakaganda upang makita kung ano ang binubuo nito.
Kung ang baboy ay ganap na madilim at natatakpan ng mga pelikula, kung gayon ang karne sa panahon ng pagluluto ay magiging matigas at tuyo.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pagiging handa ng baboy ay maaaring suriin gamit ang isang kutsilyo. Ang kutsilyo ay dapat na madaling pumasok sa karne.
Ang mga salad na ginawa mula sa karne at gulay na napapailalim sa paggamot sa init ay pinahusay at pinalamutian nang hindi mas maaga kaysa sa 45 minuto bago maghatid.