Ang cake na "Bilang ng mga labi ay talagang kahawig ng mga pagkasira, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa ng dessert - nagagawa nitong palamutihan ang anumang holiday. Ang recipe para sa "mga basura ng tainga" mismo ay medyo simple, ngunit kailangan mong maglaan ng oras upang maghanda ng isang buong burol ng meringues.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa mga meringues:
- mga itlog ng puti ng 4 na mga PC;
- asukal 1 tasa;
- asukal ng vanilla 1-2 kutsarita.
- Para sa cream:
- condensed milk 8-10 tbsp;
- mantikilya 200 g
- Para sa dekorasyon:
- bar ng tsokolate;
- walnut.
Manwal ng pagtuturo
1
Maingat na paghiwalayin ang mga itlog ng puti sa mga yolks. Talunin ang mga squirrels sa isang malago at nababanat na puting bula. Ibuhos ang isang kalahating baso ng ordinaryong at isang kutsarita o dalawa ng asukal ng banilya sa isang manipis na stream. Pagkatapos ay ipasok ang natitirang asukal, maingat na pukawin ang masa na may isang kutsara.
2
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet o grasa ito ng langis. Maglagay ng bezes sa hinaharap na may isang kutsarita o pisilin ang mga ito gamit ang isang pastry bag. Kung ang masa ay latigo nang tama, dapat itong hawakan nang maayos, na inilatag sa isang patag na ibabaw.
3
Maghurno ng meringues para sa 1-2 oras sa temperatura ng 80-100 degree. Ang prosesong ito ay katulad ng pagpapatayo kaysa sa pagluluto sa hurno, kaya kung ang kalan ay luma at labis na kainin, maaari mo itong buksan paminsan-minsan (ngunit huwag magpalakpak, kung hindi man ang masa ay maaaring tumira). Magiging handa ang Meringue kapag nagpapatigas ito.
4
Habang ang mga meringues ay inihurnong, ihanda ang cream. Upang gawin ito, gumamit ng isang panghalo upang matalo ang mantikilya hanggang sa maging malago (itakda ang bilis sa maliit o daluyan). Kasabay nito, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream, dagdagan ang bilis at talunin ang halo hanggang sa makinis.
5
Maglagay ng isang makapal na layer ng meringue sa isang patag na ulam. Kumuha ng mga sumusunod na meringues nang paisa-isa, isawsaw sa ilalim ng cream at kumalat sa unang layer. Posisyon ang natitira upang ang resulta ay isang slide.
6
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, na may mortar, durugin ang mga walnut. Ibuhos ang cake ng tsokolate at iwisik ang mga mani sa itaas.
7
Ilagay ang cake sa refrigerator upang palamig. Kapag tumigas ang cream, maaari kang maghatid ng dessert sa mesa.
Bigyang-pansin
Ang mga yolks mula sa mga protina ay dapat na paghiwalayin nang mabuti: kung naghahalo sila kahit kaunti, ang mga meringue ay maaaring hindi gumana.
Ang mga pinggan at whisker ay dapat na tuyo, malinis at mas malamig na malamig.
Kapaki-pakinabang na payo
Ito ay isang klasikong recipe ng cake, ngunit ang ilang mga kasambahay ay naghurno ng mga cake ng biskwit para sa paghahanda nito, at pagkatapos ay basagin ang mga ito at ikalat ang mga ito sa isang slide o gumamit ng iba pang mga uri ng cream. Sa Araw ng Puso, maaari mong gawin ang cake na ito sa hugis ng isang puso, dekorasyon ng mga strawberry at tsokolate.