Ang Marzipan ay isang halo ng pino ang tinadtad na mga almendras na may pulbos na asukal o syrup. Ang mga ito ay isang uri ng luwad ng pagkain, kaya mahusay sila para sa pag-sculpting ng dekorasyon ng cake. Marzipan ay medyo madaling gawin sa bahay. Lalo na kasiya-siya na sorpresa ang iyong maliit na sambahayan na may mga figure ng cartoon character. Sa marzipan, hindi mo lamang maaaring magpa-iskultura ang lahat ng mga uri ng dekorasyon, ngunit ganap din na takpan ang mga ito ng isang cake.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- para sa pagsubok:
- mantikilya (175 g);
- asukal (175 g);
- itlog (3 mga PC);
- vanillin (1 sachet);
- asin;
- lemon zest (1 pc);
- harina (150 g);
- almirol (70 g);
- baking powder (1 tsp).
- Para sa cream:
- fat cream (200 g);
- maitim na tsokolate (200 g).
- Para sa dekorasyon:
- marzipan (50 g);
- kulay ng pulang pagkain;
- kulay ng berde na pagkain.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang malalim na mangkok at panghalo. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal. Magdagdag ng isang bag ng vanillin.
2
Talunin ang isang itlog sa masa, patuloy na matalo.
3
Magdagdag ng asin at lemon zest, ihalo.
4
Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag sa starch at baking powder. Paghaluin, pag-ayos at idagdag sa tatlong dosis sa halo ng madulas na itlog, paghahalo sa isang panghalo hanggang sa makinis.
5
Ilagay ang tapos na masa sa isang hugis ng puso (kapasidad ng isang litro), greased na may mantikilya. Maghurno sa isang preheated oven sa temperatura na 175 ° C sa loob ng halos isang oras (mag-navigate sa iyong oven). Matapos lumipas ang oras, patayin ang apoy sa oven, alisin ang amag at palamig ang puso.
6
Init ang isang daang at limampung gramo ng cream sa isang kasirola hanggang sa mainit, ngunit huwag pakuluan. Matindi ang chop ng tsokolate o chop ito at magdagdag ng isang daan at limampung gramo sa hot cream. Hayaang tumayo ng isang minuto.
7
Paghaluin gamit ang isang whisk o panghalo hanggang makinis at palamig hanggang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho (mas mahaba ito lamig, mas makapal ito).
8
Gupitin ang puso sa kalahati at ilagay ang lutong cream sa ilalim, takpan ng isang pangalawang cake. Ang mga irregularidad sa puso ay makinis din ang cream na ito. Malamig.
9
Gawin ang pareho sa natitirang cream at tsokolate, ngunit huwag palamig, ngunit agad na mag-aplay sa tuktok at panig ng cake. Hayaan itong mag-freeze.
10
Kulayan ang marzipan na may kulay ng pagkain at bumubuo ng isang rosas at leaflet. Bago pumili ng rosas, igulong ang bawat talulot sa asukal.
11
Bago maglingkod, maglagay ng mga piraso ng papel sa frozen na icing, iwisik muna ang kakaw, pagkatapos ay icing ang asukal sa pamamagitan ng salaan. Maingat na alisin ang mga piraso ng papel at palamutihan ng isang rosas. Handa na ang Marzipan cake!
Bigyang-pansin
Ang isa sa mga mahahalagang lihim ng marzipan ay ang sapilitan napakaliit na karagdagan sa marzipan, na laging inihanda mula sa mga kernels ng mga matamis na almendras, napakaliit na halaga at mapait na mga almendras. Nang walang pagdaragdag ng mga mapait na mga almendras, ang marzipan ay hindi ihayag ang tamang lasa at aroma nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang cake ay maaaring ihanda sa araw bago ang holiday, iwisik lamang ang tuktok bago ihain, kung hindi man ang cocoa at pulbos na asukal ay sumisipsip ng kahalumigmigan at mawawala ang kanilang orihinal na hitsura.