Ang Pepper ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ginagamit ito sa gamot at cosmetology. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay inani para magamit sa hinaharap. Ang mga ito ay inasnan, adobo at frozen. Ang mga Peppers ay maayos na nakaimbak sa pinatuyong anyo.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Upang mapanatili ang mga sariwang prutas sa buong taglamig, banlawan ang mga ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, tuyo. Pagkatapos ay kumuha ng isang kahoy na kahon at maglagay ng isang pahayagan o anumang iba pang papel sa ilalim. Maglagay ng isang layer ng paminta, ibuhos dito ang buhangin ng ilog. Alternatibong mga layer hanggang sa maubos ang mga prutas. Hindi na kailangang isara ang kahon.
2
Maaari mong banlawan ang mga prutas ng paminta, tuyo at balutin ang bawat isa sa kanila ng makapal na papel. Ilagay ang paminta sa isang kahon, sa ilang mga layer, sa form na ito maaari itong maimbak ng 6 na buwan.
3
Maaaring matuyo ang mga mainit na sili. Kumuha ng isang thread o twine, na may isang karayom, ilagay sa kanila ang mga pod sa gitna. Kung gumagamit ka ng mga matamis na prutas para sa pagpapatayo, kailangan mong itali ang mga ito sa pamamagitan ng mga buntot.
4
Pitik ang bawat paminta malapit sa buntot. Makakatulong ito upang matuyo ang loob nito. Ibitin ang strung fruit sa shade o sa araw, ngunit palaging sa isang lugar kung saan may simoy.
5
Upang maghanda ng paminta para sa pagpupuno, kumuha ng medium-sized na prutas, nang walang mga depekto, banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga tuktok at linisin ang mga buto gamit ang isang kutsilyo. Itiklop ang isa sa isa pa sa isang litro garapon o bag.
6
Kumuha ng malalaking prutas (1 kilogram) nang walang nakikitang pinsala, ilagay ang mga ito sa isang hilera, iwiwisik ng malaking asin, sprigs ng dill at tarragon. Itakda ang load sa itaas. Ilagay sa isang cool, tuyo na lugar para sa isang araw upang patubigan ang paminta. Pagkatapos ay kunin ang mga kamatis (1 kilogram), alisan ng balat at gupitin. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa isang mabagal na apoy, ilagay ang mga kamatis at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan, alisin ang mga kamatis at kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan na may isang maayos na salaan.
7
Sa nagresultang solusyon magdagdag ng 30 gramo ng asin, 50 gramo ng suka 9%, ilagay muli sa kalan at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Pagkatapos ay isterilisado ang mga garapon, ilagay ang paminta sa kanila. Ibuhos ang nagresultang dressing ng kamatis at isara sa masikip na lids. Ilagay sa isang cool, tuyo na lugar.
8
Upang maihanda ang mga sariwang prutas ng paminta para sa hinaharap, maghanda ng isang brine - 2 kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig. Ibuhos ang paminta sa mga garapon at isara sa isang masikip na takip. Sterilize para sa 10-15 minuto. Bago gamitin, banlawan ang mga sili at mga bagay-bagay.
9
Upang maghanda ng paminta ng cream, kumuha ng malalaki mga prutas na paminta, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto. Dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin, sa pagkalkula ng 200 gramo bawat 1 kilo ng peeled pepper fruit. Gumalaw sa nagresultang masa at ilagay sa mga garapon. Isara ang mga plastik na takip o itali na may simpleng papel. Ang panimpla na ito ay maaaring magamit sa buong taon.
10
Para sa pangmatagalang imbakan, pumili ng mga prutas na may makapal na balat, siksik, mataba, nang walang mga dents o bitak.