Mayroong mga pinggan na sinubok ng oras na ang lasa ay naalala mula pa pagkabata. Ang mga jam buns ay isang tulad na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- • Flour - 540 gramo
- • Mga dry yeast - 2 kutsarita
- • Asin - 1 kutsarita
- • Asukal - 3 kutsara
- • Margarine - 100 gramo
- • Gatas - 300 ml
- Para sa pagpuno:
- • jam (mansanas, peras, plum)
Manwal ng pagtuturo
1
Kurutin ang lebadura. Kumuha kami ng isang malalim na mangkok, ibabad ang harina doon. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, lebadura. Ibuhos ang natunaw na margarin, magdagdag ng mainit na gatas. Knead ng masa ng maayos at ilagay sa isang mainit-init na lugar upang tumaas ito ng dami nang 2 beses.
2
Kapag ang kuwarta ay bumangon, nagsisimula kaming bumubuo ng mga buns. Tinatanggal namin ang isang piraso ng kuwarta, gumulong ng isang bola sa labas nito at pinahiran ito sa pagitan ng aming mga palad sa isang cake. Inilagay namin ang jam sa gitna ng cake na ito gamit ang isang kutsara. Pinurot namin ang bun, ginagawa itong ikot. Mangyaring tandaan na ang jam ay hindi dapat likido, kung hindi man ay maubos ito sa isang baking sheet. Kung ang jam ay likido pa rin, magdagdag ng isang maliit na almirol sa pagpuno.
3
Ang lahat ng mga nagreresultang buns ay inilalagay sa isang baking sheet, na paunang pinahiran ng langis ng gulay, at naiwan sa temperatura ng silid nang 15 minuto upang itaas ang kuwarta.
4
Sa isang oven na preheated sa 180 ° C, maglagay ng isang baking sheet. Upang maiwasan ang pagkuha ng mga buns, maaari kang maglagay ng isang bakal na mangkok ng tubig sa ilalim ng oven. Ang tubig ay magbabad kapag pinainit, na lumilikha ng sapat na kahalumigmigan.
5
Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto sa hurno, ang mga buns ay dapat na greased na may pula ng itlog. Bibigyan sila nito ng isang magandang gintong kulay. Upang gawin ito, pukawin ang pula ng itlog sa isang tabo at ilapat ito sa aming baking dish na may isang silicone brush.
6
Pagkatapos nito, maghurno ng isa pang 10 minuto.
Bigyang-pansin
Ang oras ng paghahanda para sa mga buns na ito ay 3 oras. Ito ay 1.5-2 na oras - para sa pagmamasa at naghihintay para sa masa na bumangon, 30 minuto - para sa paggawa ng mga buns, 30 minuto - para sa direktang pagluluto. Kung kukuha ka ng handa na lebadura na lebadura, pagkatapos ang oras ng pagluluto para sa masarap na pastry ay mababawasan sa 1 oras.
Kapaki-pakinabang na payo
Makaligtas ng harina bago ihalo ang kuwarta. Sa pamamaraang ito, pinayaman ito ng oxygen at ang paghurno ay nagiging mas mahangin. Ang pinatuyong lebadura ay pinakamahusay na kinunan minarkahan "para sa pagluluto". ang kuwarta sa kanila ay nagiging malambot.