Ang maliwanag na masayang prutas ng lahat ng mga kulay ng bahaghari at isang light biskwit ay isang mainam na kombinasyon ng mga panlasa na maaaring maging anumang cake sa isang obra maestra.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 4 na handa na biskwit na cake
- Para sa biskwit:
- - 5 itlog;
- 125 g harina;
- - 8 g ng baking powder;
- - banilya;
- 0.5 tasa ng asukal
- Para sa kulay-gatas:
- - 1 kg ng kulay-gatas (25%);
- - 1 tasa ng asukal
- Para sa pagpuno:
- - 70 g ng mga prun;
- - 50 g ng mga walnut
- Cream para sa dekorasyon:
- - 3 squirrels;
- - 235 g ng asukal;
- - 85 g ng tubig;
- - 1/3 kutsarita ng sitriko acid;
- - 1-2 kutsara ng kakaw;
- - ubas, mansanas, peras, berry (para sa dekorasyon);
- - 2 sachet ng halaya para sa cake
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa pagpuno, ibabad ang mga prun, pagkatapos ay tinadtad ng pino. Fry ang mga peeled nuts sa isang dry pan, i-chop sa malaking mumo. Paghaluin gamit ang mga prun.
2
Para sa cream, takpan ang salaan na may basa na gasa sa 2-3 layer. Itakda sa isang kawali. Ilagay ang kulay-gatas at palamig sa magdamag. Ang whey ay dumadaloy sa kawali, at ang makapal na kulay-gatas ay nananatili sa salaan.
3
Paghaluin ang kalahati ng kulay-gatas na may asukal, iwanan hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay pagsamahin ang pahinga, palis hanggang sa makinis. Ang cream ay dapat na makapal.
4
Sa kasong ito, ginagamit ang mga handa na biskwit na biskwit. Kung nais, maaari kang maghurno ng biskwit, pati na rin ang isang hawakan para sa hinaharap na basket. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, matalo sa isang puting bula, magdagdag ng asukal.
5
Patuloy na matalo, ilagay ang mga yolks, sifted harina na may baking powder at banilya. Ibuhos ang kuwarta ng biskwit sa isang greased dish. Maghurno hanggang maluto.
6
Gupitin ang cooled biskwit sa 4 na bahagi. Mas mainam na ihanda ang hawakan mula sa shortcrust pastry, agad na ginagawa ang kinakailangang hugis sa anyo ng isang arko at pagluluto hanggang sa ito ay rosy.
7
Kolektahin ang cake: ilagay ang mga cake sa itaas ng bawat isa, na may layering na may cream at pagpuno. Ipasok ang panulat. Gumawa ng isang cream upang palamutihan ang cake. Talunin ang pinalamig na protina sa isang matatag na bula hanggang sa mga taluktok. Gumawa ng sugar syrup mula sa tubig at asukal.
8
Sa sandaling ang syrup ay kumukulo sa medium heat, tiktikan nang 4 minuto, pagkatapos ay ipakilala ang sitriko acid, pagpapakilos, lutuin para sa tamad na mga bula para sa isa pang 3-4 minuto. Suriin ang syrup para sa kahandaan sa pamamagitan ng pagtulo sa isang mangkok ng malamig na tubig.
9
Ang pagbagsak ay dapat mapanatili ang hugis nang naaayon. Ibuhos ang natapos na syrup sa isang manipis na stream sa masa ng protina at simulang matalo sa isang panghalo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kakaw. Ang natapos na cream ay dapat, tulad nito, bumaba sa mga blades ng panghalo at hawakan nang maayos ang pagsasaayos.
10
Paghahabol sa basket. Ilagay ang cream sa isang pastry bag o syringe at sa tulong ng "paghabi" na nozzle, iguhit muna ang mga linya ng vertical sa layo na 3 cm mula sa bawat isa, at pagkatapos ay gumuhit ng mga pahalang na linya sa isang pattern ng checkerboard na may maliit na stroke.
11
Gamit ang attachment ng bituin, lilimin ang tuktok na mga gilid ng basket.
12
Ang paggamit ng isang makitid na nozzle na "tube" sa isang magulong paraan, gumuhit ng isang panulat. Ibabad ang halaya ayon sa mga tagubilin sa package. Hugasan ang mga prutas, hayaan silang matuyo.
13
Takpan ang lahat ng mga jelly prutas. Lumikha ng isang komposisyon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga berry at prutas sa tuktok ng "basket" na iyong napili.
