Ang dahon ng Bay ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang pampalasa sa mundo. Ang mga tao mula pa noong unang panahon ay lumalaki ang dahon na ito ng isang evergreen subtropical shrub. Nagsimula itong maisama sa mga recipe sa pagluluto mula noong ika-1 siglo A.D. Ang dahon ng bay ay may isang mapait na lasa at isang malabong aroma. Sa pagluluto, ginagamit ito sa anyo ng mga tuyo at sariwang dahon o pulbos, na gawa sa pinatuyong dahon.
Piliin ang iyong recipe
Kasaysayan ng dahon ng Bay
Sa sinaunang Greece at Roma, ang mga wreath ay ginawa mula sa mga dahon at sanga ng laurel para sa mga tagumpay sa mga digmaan, dekorasyon ng mga estatwa ng mga diyos. Si Laurel ay isang simbolo ng tagumpay, lakas ng loob, kadakilaan. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang salitang Greek na laureate ay nangangahulugang "nakoronahan ng isang laurel."
Noong unang panahon, ang mga mahiwagang at nakapagpapagaling na katangian ay naiugnay sa dahon ng bay. Ito ay pinaniniwalaan na pinoprotektahan nito ang mga tao mula sa mga welga ng kidlat. Sa tulong ng laurel, ang tubig ay may lasa, na kung saan ay ginamit upang maghugas ng kamay. Upang magkaroon ng isang panaginip ang isang tao, ang mga dahon ng laurel ay inilagay sa ilalim ng kutson. Pinalamutian din nila ang bahay ng bay leaf upang mabigyan ito ng pagiging bago.
Dinala ng mga Griyego ang laurel na may cypress, igos at olibo sa Crimea 25 siglo na ang nakalilipas. Ngayon, ang mga bushes ng laurel ay lumalaki sa Albania, Greece, Turkey, France, Spain, pati na rin sa baybayin ng Black Sea. Ngunit ang Italy ay nararapat na itinuturing na pangunahing tagaluwas ng pampalasa na ito.