Ang lahat ng mga produkto ay may isang tiyak na buhay sa istante, kabilang ang karne. Kung ang karne ay nagsimulang lumitaw ng isang bahagyang hindi kasiya-siya na amoy, pagkatapos ay maaari mong subukang alisin ito sa maraming paraan. Ngunit, kung ang amoy ay sapat na matalim at malakas - itapon ito at huwag mong ikinalulungkot, kung hindi man, ang mga kahihinatnan ay maaaring maging lubhang nakapipinsala para sa iyong kalusugan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mustasa;
- - pulang alak;
- - asin;
- - pomegranate juice;
- - isang sabaw ng mansanilya;
- - asukal;
- - iba't ibang pampalasa para sa karne (rosemary, thyme);
- - isang mahina na solusyon ng mangganeso;
- - karne;
- - ang kawali.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang piraso ng karne, banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kumalat ng mustasa sa magkabilang panig, ilagay sa isang kasirola at umalis sa loob ng dalawang oras. Matapos ang pamamaraang ito, ang karne ay maaaring lutuin.
2
Mayroong isa pang paraan: ibuhos ang hugasan na piraso ng karne na may pulang alak, magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, halimbawa, thyme o rosemary. Mag-iwan ng halos isang oras. Ang ganitong karne ay perpekto para sa Pagprito.
3
Maaari ka ring maghanda ng isang malakas na solusyon ng asin. Pagkatapos nito, ibabad ang hugasan na karne sa naghanda na solusyon sa loob ng dalawang oras. Banlawan muli sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. At pagkatapos nito ay handa na itong magluto.
4
Ilagay ang hugasan na karne sa isang kawali, at ibuhos sa pomegranate juice. Iwanan ito ng isang oras. Ang juice mula sa karne ay maaaring iwanang para sa pag-atsara.
5
Upang maalis ang amoy, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito: sa isang mahina na solusyon ng permanganeyt ng potasa, ang karne ay dapat na babad sa loob ng halos tatlong oras. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig at maaari mong simulan ang pagluluto.
6
Banlawan ang hugasan ng karne nang lubusan ng maraming asukal, pagkatapos ay kuskusin ito ng asin, iwanan ito upang humiga sa isang kasirola. Banlawan ang piraso ng karne sa ilalim ng malamig na tubig.
7
Maghanda ng isang sabaw ng mansanilya, palamig ito. Nahugasan na karne, punan ng sabaw ng mansanilya, magdagdag ng kaunting asukal at iwanan sa kawali nang mga dalawampung minuto. Banlawan bago magluto ng tubig sa asin.
Kapaki-pakinabang na payo
Tandaan, ang hitsura ng isang hindi kasiya-siya na amoy sa mga produkto ng karne ay nangangahulugan lamang ng isang bagay - ang karne ay nagsimulang lumala. Samakatuwid, timbangin nang maraming beses bago kainin ito. Ang solusyon ng manganganese ay ginagamit sa bahay sa mga pambihirang kaso. Karaniwan, ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay gumagamit ng pamamaraang ito upang mapupuksa ang karne ng isang dapat na amoy. At gayon pa man, subukang gumamit ng mga sariwang produkto para sa pagluluto na walang mga hindi kasiya-siyang amoy.