Ang pulang caviar ay isang kakatwang napakasarap na pagkain, na sa isang hindi nakakamtan o nakabukas na pakete ay mabilis na nawawala ang hitsura at panlasa nito. Ngunit hindi ka dapat mawalan ng pag-asa, dahil upang palawakin ang istante ng buhay ng produkto at bigyan ito ng isang kasiya-siyang hitsura ay medyo simple sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- - langis ng gulay,
- - plastic packaging na may selyadong takip,
- - mineral na tubig na may gas.
Manwal ng pagtuturo
1
Kunin ang mga itlog at tingnan ang mga itlog sa pinakamataas na layer. Bilang isang patakaran, sa temperatura ng silid ang patong ng mga itlog ay nagsisimula upang matuyo pagkatapos ng limang oras. Sa ref, ang caviar sa isang bukas na mangkok ay magiging walang halaga sa isang oras. Kung ang isang siksik na form ng crust sa tuktok, dapat itong alisin at ang lahat ng mga matigas na itlog ay dapat mapili. Ang Caviar ay may isa pang mahalagang tampok: kung ang isang siksik na crust ng mga form ng itlog sa tuktok, pagkatapos ay sa loob ng kakaibang cocoon na ito ang produkto ay nagpapanatili ng antas ng kahalumigmigan nito at medyo angkop para sa pagkain. Kapag pumipili ng mga siksik na itlog, dapat mong iwanan ang mga na tuyo at bahagyang may depekto, ngunit napapanatili ang kanilang natural na kulay.
2
Ilagay ang mga itlog sa isang transparent na plastik na mangkok at iwisik ang isang maliit na mineral na tubig at gas. Banayad na pukawin ang mga itlog gamit ang isang kahoy na spatula nang walang pagdurog sa mga nilalaman ng lata. Sa kondisyong ito, ang produkto ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 10 minuto sa temperatura ng silid. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay at hayaang magluto ang produkto. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng yugtong ito, ang caviar ay dumarating sa likas na hitsura nito: ang mga itlog ay bilugan, at ang shell ay nakakakuha ng kinang at pagkalastiko. Ngunit kung ang mga caviar ay magkakasama na dumidikit sa siksik na mga layer at hindi naghihiwalay kapag halo-halong, pagkatapos ay dapat itong ibunot ng mga pamamaraan ng kardinal.
3
Ilagay ang mga sisidlan sa freezer. Kaya, ang caviar ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Ngunit upang makamit muli ng caviar ang nakagaganyak na hitsura pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga sisidlan ay dapat pahintulutan na matunaw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng malubhang pagyeyelo, ang caviar ay hindi inirerekomenda na ma-defrosted sa isang microwave oven o sa pamamagitan ng pag-init. Kaya't ang shell ng mga itlog ay maaaring sumabog at gumuho.
4
Defrost caviar at pagkatapos lamang na ganap na matunaw ang yelo, alisin ang selyadong takip mula sa daluyan. Maging handa sa katotohanan na ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng higit sa 10 oras. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa rate ng 1 kutsara bawat 200 gramo ng caviar. Iwanan ang caviar sa langis ng kalahating oras sa isang maluwag na lalagyan. Pagkatapos ay ihalo sa isang kahoy na spatula.