Ang mga pancake ay magkakaiba. Malago at payat, na may at walang lebadura, sa kefir, gatas, kulay-gatas at kahit na yogurt - ang iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang isa na higit sa iyong panlasa. Mangyaring sa bahay at mga bisita na may isang hindi pangkaraniwang hitsura ng iyong paboritong ulam, maghurno ng maliwanag na kulay na pancake.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- harina ng trigo - 1 tasa;
- itlog - 3 mga PC;
- gatas - 2 tbsp.;
- asukal - 1 tbsp;
- langis ng mirasol - 2 tbsp.;
- perehil - 2 bunches;
- medium-sized na karot - 2 mga PC;
- medium-sized na beets - 2 mga PC;
- asin - sa panlasa.
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang makapal na bula na may isang blender o whisk. Magdagdag ng gatas, asin at pukawin. Pre-sift ang harina, kaya ang kuwarta ay magiging mas madali. Ibuhos ang harina sa pinaghalong itlog sa maliit na bahagi at ihalo nang lubusan hanggang sa isang medyo makapal na homogenous na masa (sa pagkakapare-pareho na katulad ng kuwarta para sa mga fritters) ay nakuha. Kung ang mga bukol ay nabuo sa pagdaragdag ng harina, basahin ang mga ito gamit ang isang palis o kuskusin ang mga ito laban sa dingding ng mangkok.
Maghanda ng mga kulay para sa pancake. Upang gawin ito, banlawan ang perehil, i-chop sa isang blender, ilipat sa cheesecloth at pisilin ang juice sa isang baso. Hugasan ang mga beets at karot, alisan ng balat. Kung ang sambahayan ay may isang juicer, gamitin ito upang makagawa ng karot at beetroot juice. Kung walang juicer, kuskusin ang mga gulay na ito sa pinakamahusay na kudkuran. Pagkatapos, tulad ng kaso ng perehil, gumamit ng gasa at pisilin ang karot at juice ng beet sa dalawang magkakaibang baso.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na bahagi at ayusin sa mga mangkok. Ngayon sa bawat lalagyan, dalhin ang masa sa pare-pareho ng likidong kulay-gatas, pagdaragdag nang unti-unting sa unang pinakuluang tubig, ang pangalawang juice ng perehil, ang ikatlong juice ng mga karot at ang ikaapat na juice ng mga beets. Sa bawat paghahatid ng makulay na kuwarta, magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng gulay at ihalo nang mabuti. Init ang kawali, grasa ito ng langis ng gulay at, halili gamit ang kuwarta ng iba't ibang kulay, maghurno ng pancake. Maglingkod ng nakahanda na kulay na pancake na may jam o kulay-gatas.