Ang mga pie ay maliit na lebadura ng mga produkto ng lebadura. Ang mga ito ay ng ilang mga uri: hugis-itlog, semicircular, bilog, tatsulok. Inihurnong sa oven o pinirito sa langis. Ang pagpuno sa mga pie ay ang pinaka magkakaibang: kabute, karne, isda, gulay, kung minsan ay kumplikado, na binubuo ng ilang mga sangkap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Ang kuwarta:
- 3.5 tbsp na harina (6 tbsp para sa kuwarta);
- 4 tbsp. l asukal;
- 1 sachet ng tuyong lebadura;
- 1.5 tasa ng gatas;
- 2 itlog
- asin;
- 2/3 tbsp langis ng gulay.
- Pagpuno:
- 1 kulay rosas na salmon;
- 1 kutsarang bigas;
- 5 sibuyas;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang kuwarta para sa kuwarta. Paghaluin ang harina, asukal at pinatuyong lebadura sa isang kasirola o mangkok, ibuhos sa bahagyang pinainit na gatas, at muling paghaluin nang maayos ang lahat. Dapat kang makakuha ng batter nang walang mga bugal. Hayaang tumayo ang kuwarta sa isang mainit-init na lugar nang walang mga draft sa loob ng sampung minuto, hanggang sa mabula ito.
2
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, idagdag ito sa kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang masa, dahan-dahang pagbuhos ng langis ng gulay. Kapag nakalubog, ang kuwarta ay mapayaman ng oxygen, at ito ay nag-aambag sa pagbuo ng lebadura at isang makabuluhang pagtaas sa dami. Takpan ito ng isang tuwalya, mag-iwan ng apatnapung minuto.
3
Habang paparating ang masa, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga isda, paghiwalayin ang laman mula sa balat at buto, gupitin sa napakaliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at magprito sa mababang init sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Magaan na asin bago maghanda.
4
Ibuhos ang bigas na may malamig na tubig, asin at lutuin sa mababang init pagkatapos kumukulo ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa kalan at hayaang tumayo ang bigas para sa isa pang lima hanggang pitong minuto upang mapuno ito. Pagkatapos nito, ihagis ito sa isang colander, banlawan ng mabuti at payagan na maubos ang tubig.
5
Peel ang sibuyas, i-chop ang pino at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang isda, bigas at pinirito na sibuyas, asin ang pagpupuno.
6
Ilagay ang tapos na kuwarta sa talahanayan, igulong ito sa isang "sausage" at hatiin ito sa dalawampu't dalawampu't limang pantay na mga bahagi. Ang kanilang bilang ay depende sa kung anong sukat ng mga pie na gusto mo. Gulong ang bawat piraso sa isang cake, ilagay ang pagpuno sa gitna nito. Kurutin ang mga gilid ng bawat pie.
7
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga pie sa seam down at iwanan ang mga ito upang tumayo sa isang mainit na lugar para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang preheated oven.
8
Grasa ang handa na mga pie na may tinunaw na mantikilya, ilagay sa isang plato at maglingkod.