Ang mga gulay ay mga produktong kapansin-pansin sa kanilang panlasa at isang hanay ng mga nutrisyon. Paano mapanatili ang maximum ng benepisyo na ito sa panahon ng kanilang paggamot sa init? Ang mga maliit na tip ay makakatulong sa iyo sa ito.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga gulay ay isang napakahalagang produkto para sa katawan ng tao. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento, salamat sa kung saan nangyayari ang lahat ng mga proseso ng metabolic.
Maraming mga gulay ang kapaki-pakinabang hindi lamang sa hilaw na anyo, ngunit din pagkatapos ng paggamot sa init. Maraming masarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila. Upang ang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang mga mahahalagang katangian sa panahon ng pagluluto, kinakailangan na obserbahan ang ilang mga simpleng patakaran:
- kung magluluto ka ng mga gulay, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ng tubig, hindi mo dapat ibababa ang mga ito sa malamig na tubig;
- Magluto ng mga gulay sa isang mangkok na may saradong takip;
- kapag naghahanda ng mga gulay na naglalaman ng bitamina C, kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng sitriko acid sa kanila, ito ay makatipid ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
- kung nagluluto ka ng mga gulay upang magamit ang mga ito para sa salad sa hinaharap, kung gayon hindi mo kailangang linisin ang mga ito, kaya makakatipid ka ng mas maraming mga nutrisyon;
- pagkatapos maluto ang mga gulay, huwag iwanan ang mga ito sa loob ng mahabang panahon sa tubig, sila ay sumipsip ng tubig at maging walang lasa;
- Ang mga sariwang frozen na gulay ay dapat na lutuin kaagad, nang hindi naghihintay para sa kanila na matunaw;
- ang mga gulay ay dapat lutuin sa inasnan na tubig, maliban sa mga beets;
- kung magdagdag ka ng isang maliit na asukal sa pagprito ng mga sibuyas, magiging mas masarap ito at makakuha ng isang magandang lilim.
At isa pang kapaki-pakinabang na tip. Hindi ka dapat mag-imbak ng mga gulay sa ilaw, sinisira nito ang mga bitamina. Mas mainam na ilagay ang mga ito sa isang cool at madilim na lugar.