Sa gitna ng isang panahon ng piknik, mga biyahe sa bansa at barbecue. Ang mga tip mula sa chef na si Michel Lombardi ay makakatulong upang malugod na mabigla ang mga kaibigan at kamag-anak at ipakita ang lahat sa tamang antas.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Simulan ang pagluluto ng barbecue na may isang pagpipilian ng karbon. Ang pinakamagandang karbon ay magiging isang nasusunog nang mahabang panahon sa maximum na temperatura. Kasama sa pagpoproseso nito na mapanatili ng mga produkto ang kanilang panlasa, pagkakayari at kulay. Ang isang halimbawa ng naturang karbon ay mesquite.
2
Ang karne ng Barbecue ay pinakamahusay na nakuha sa isang napatunayan na lugar. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang mga chops ng tupa, natural na sausage, mga buto-buto ng baboy, mga steak ng baka. Ang isang pantay na mahalagang sangkap ng barbecue ay ang atsara. Siya ang magdaragdag ng piquancy sa ulam at linisin ang lasa ng karne. Narito ang isa sa mga posibleng mga recipe ng pag-atsara: durog na mga kamatis, bawang, cilantro, pulot, kalamansi, sili ng sili, suka, katas ng dayap. Sa atsara na ito, ang karne ay naiwan sa magdamag.
3
Para sa mga nais pag-iba-ibahin ang barbecue, maaari kang mag-alok, bilang isang pagpipilian, tuna steak, tigre prawns, lobsters. Ang marinade para sa kanila ay pareho sa karne.
4
Ang mga eggplants, zucchini, kamatis at kampanilya peppers ay magiging isang mainam na side dish. Maaari rin silang ihaw. Ang iba't ibang mga salad ay magiging isang mahusay na karagdagan, halimbawa, mula sa patatas o matamis na mais.
5
Ang malamig na tsaa na may mga strawberry at basil, luya at dayap, na may mint at raspberry ay angkop para sa mga inumin.
6
Ang mga inihaw na prutas ay isa pang kawili-wiling pagpipilian sa barbecue. Ang mga saging, plum, mga milokoton, pinya at mga aprikot ay perpekto para sa kanya. Para sa caramelization, magdagdag ng kaunting pulot at maglingkod kasama ang mga cookies at vanilla ice cream.