Ang masarap na mga puti ng karne ay hindi lamang mabibili, ngunit luto din sa bahay. Ngunit kung hindi mo nais na mag-abala sa lebadura ng lebadura, pagkatapos ay gamitin ang resipe na ito. Ang pagluluto ay napaka-simple, kailangan mong paghaluin ang mga sangkap, at iprito ang mga puti sa langis ng gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- 1 tasa (200 ml) ng gatas,
- 1 tasa (200 ml) kefir,
- 3 itlog
- 1 kutsarita ng baking soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng asukal
- 6 baso ng harina (tingnan ang pagsubok, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti),
- 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
- Para sa pagpuno:
- 500 gramo ng tinadtad na karne (halo-halong o iisang species),
- 300 gramo ng sibuyas,
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa,
- pulang matamis na paminta sa lupa ayon sa ninanais.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang isang baso ng gatas at kefir sa isang volumetric mangkok, pukawin nang kaunti, matalo ng tatlong itlog, matalo ng isang tinidor o whisk. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, isang kutsarita ng asukal at isang kutsarita ng soda, ihalo nang lubusan.
2
Sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina sa likidong masa. Masahin ang malambot na masa (hindi dapat manatili sa mga kamay). Ibuhos ang tatlong kutsara ng langis ng gulay sa kuwarta at magpatuloy na masahin hanggang sa makinis. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang bag o isang tuwalya sa kusina, itabi para sa oras ng paghahanda ng pagpuno.
3
Para sa pagpuno, alisan ng balat ang sibuyas (dalawa at kalahating daluyan na sibuyas) at i-chop sa isang blender o rehas na bakal, mag-iwan ng isang maliit na bahagi ng sibuyas na pinong tinadtad. Paghaluin ang sibuyas na may tinadtad na karne, asin at paminta.
4
Hatiin ang masa sa ilang mga piraso. Hatiin ang bawat piraso. Pagulungin ang isang hiwa ng masa sa isang cake. Sa gitna ng tortilla ay naglalagay ng isang paghahatid ng tinadtad na karne at bumubuo ng isang kaputian. Baluktot ang mga gilid ng kuwarta sa gitna. I-iskultura ang mga dulo ng kuwarta sa mga hubog na gilid, iwanan ang gitna. Pormulahin ang lahat ng mga puti.
5
Ibuhos ang langis sa sinigang upang ang mga puti ay ilubog sa kalahati. Init ang langis sa medium heat. Ilagay ang mga puti sa mukha ng langis. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on. Para sa higit na katas, ibuhos ang mainit na langis ng gulay o sabaw sa gitna ng belyash (sa pagpupuno). Magprito sa ilalim ng takip.
6
Ilagay ang mga natapos na puti sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.