Masigasig na mga meatball na may lemon - isang banayad, magaan, masarap na ulam. Dahil mayroon itong kaunting kaloriya, perpekto ito para sa mga sumusunod sa figure. Ang mga cute na karne ay tiyak na mag-apela sa parehong mga bata at matatanda na pinahahalagahan ang pandiyeta, masustansiyang pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- veal;
- puting tinapay;
- Parmesan cheese
- isang bungkos ng perehil;
- lemon
- isang itlog;
- puting alak;
- mga sibuyas;
- karot:
- harina;
- langis ng oliba;
- asin;
- paminta;
- dahon ng bay;
- allspice peas.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng kalahati ng isang tinapay ng puting tinapay, gupitin ang mga crust, gupitin sa hiwa. Ilagay ang babad sa isang malalim na plato na may gatas. Ihanda ang sabaw ng gulay: lubusan hugasan ang 2 karot, 2 sibuyas, putulin ang mga ito ng pino. Ilagay sa isang kawali, punan ng tatlong baso ng tubig, lutuin sa medium medium para sa halos kalahating oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 2 dahon ng bay, ilang mga gisantes ng allspice sa sabaw. Pilitin ang sabaw.
2
Banlawan ang 500 gramo ng veal, tuyo na may isang tuwalya, gupitin at i-scroll sa isang gilingan ng karne. Kuskusin sa isang coarse grater 20 gramo ng keso. Hugasan ang isang bungkos ng sariwang perehil, alisan ng tubig, pinalamig ng pino. Gupitin ang lemon sa mga halves, kasama ang isa sa mga ito gamit ang isang pinong kudkuran na kuskusin ang pinakamaikling. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang veal minced, babad na tinapay, parmesan at isang malaking itlog. Asin, paminta, idagdag ang lutong zest at kalahating tinadtad na perehil. Gumalaw ng mabuti sa isang tinidor, pagkatapos ay sa iyong mga kamay.
3
Mga bulag na bulag. Pagwiwisik ng harina sa isang patag na ulam. Pagulungin ang bawat meatball sa loob nito.
4
Kulayan ang isang sibuyas (mas mahusay na kumuha ng mga mustots), gupitin ang pino. Upang ang busog ay hindi mapurot ang iyong mga mata, buksan ang gripo na may malamig na tubig at pana-panahong kapalit ang kutsilyo sa ilalim ng daloy nito. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng oliba at ang parehong halaga ng sabaw ng gulay sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang sibuyas doon at kumulo sa mababang init.
5
Kapag ang mga sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, maingat na ilagay ang mga meatballs sa kawali. Matapos ang ilang minuto, kapag ang mga meatballs ay nagbago nang bahagya ng kulay, magdagdag ng kalahati ng isang baso ng puting alak sa kanila. Dapat itong sumingaw. Pagkatapos nito, simulan ang pagbuhos ng sabaw sa maliit na bahagi. Matapos ang 12-15 minuto, kapag nabuo ang isang makapal na sarsa, handa na ang mga karne. Ibuhos ang inihanda na mga bola ng karne na may nagresultang sarsa, iwisik ang natitirang perehil.
Bigyang-pansin
Ang lemon ay dapat gamitin sariwa. Upang ang alisan ng balat ay hindi nasisira ang mapait na lasa ng mga meatballs, kailangan mong alisin lamang ang dilaw na layer mula sa limon, na iniiwan ang puting bahagi na hindi nabalisa.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaaring ihain ang mga bola-bola sa mga gulay, pasta, bakwit, bigas o sa isang piraso lamang ng tinapay na bran.