Ang Guacamole ay isang tradisyonal na sarsa ng Mexico na may masarap na texture at maanghang na lasa. Maaari itong ihanda para sa mga chips, patatas, mga tortillas na may mga pagpuno o nagsilbi bilang pampagana para sa mga inuming nakalalasing. Ang Guacamole ay lalo na magkakasuwato na sinamahan ng Mexican tequila.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 6 hinog na avocados;
- - 6 mga prutas ng dayap;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng perehil;
- - ½ kutsarita na cayenne paminta;
- - ½ kutsarita puting paminta;
- - 1/3 kutsarita ng mga batang buto ng caraway;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang abukado, gupitin sa dalawa at alisin ang bato. Gumamit ng isang kutsarita upang alisin ang lahat ng malambot na laman ng abukado at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
2
Magdagdag ng isang halo ng mga sili, mga buto ng caraway at isang maliit na asin sa pulp. Kaluskos ng katas ng dayap. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho o matalo sa isang blender. Magdagdag ng perehil at ihalo.
3
Fry ang mga hiwa ng baguette sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
4
Palamig ang toasted baguette hanggang sa temperatura ng silid, kumalat ng isang malaking halaga ng guacamole at palamigin ng kalahating oras. Matapos ang itinakdang oras, dalhin sa mesa.