Ang mga patty patatas, siyempre, ay hindi maaaring isaalang-alang na isang karapat-dapat na alternatibo sa mga patty ng karne, ngunit, gayunpaman, ang mga ito ay isang mahusay na pang-araw-araw na ulam. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga patatas ng patatas ay ipinanganak ilang taon lamang matapos ang mga patatas ay dinala sa Russia. Ang mga cutlet sa pagluluto ay simple at mababang badyet.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - patatas - 1 kg;
- - itlog - 1 piraso;
- - mga crackers sa lupa - 3-4 na kutsara;
- - margarin - 50 gramo;
- - kulay-gatas - 100 gramo;
- - mantikilya - 5 gramo;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga patatas ay dapat na peeled, hugasan, ilagay sa isang palayok at bay na may tubig na kumukulo, ilagay sa apoy.
2
Sampung minuto bago magluto, asin at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot.
3
Matapos pakuluan ang mga patatas, kinakailangan na alisan ng tubig ang tubig, tuyo ito at hayaan itong palamig bago punasan ang isang salaan. Sa gayon, ang mashed patatas ay nakuha.
4
Hinahayaan ang cool na bahagyang at pagdaragdag ng itlog, ihalo nang lubusan. Gumagawa kami ng mga maliliit na cutlet mula sa mga nagreresultang mashed na patatas. Pagwiwisik ng mga groundcres ng lupa sa magkabilang panig.
5
Ang mga natapos na meatballs ay pinirito sa isang kawali mula sa dalawang panig, nang natunaw na dati ang margarin dito.
6
Ihatid ang mga pinirito na cutlet sa isang plato, ibuhos ng kaunti sa natunaw na mantikilya. Hinahain ang Sour cream sa isang hiwalay na plato.
Bigyang-pansin
Ang pagluluto patatas patatas ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati. Maaari silang ihain gamit ang iba't ibang mga pinggan ng karne o salad. Ang mga patty patatas ay matagal nang itinuturing na ulam sa tag-init. Sa Russia, kaugalian na dalhin sila sa iyo para sa haymaking. Ganap nilang nasiyahan ang gutom at hindi pinukaw ang uhaw. Tinatanggap itong kumain nang walang tinapay.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga patty patatas ay maaaring kainin hindi lamang sa kulay-gatas. Ang iba't ibang mga sarsa ay mainam para sa ulam na ito. Halimbawa: kabute, sibuyas, kamatis. Sa panahon ng paghahanda ng mga cutlet, maaari kang magdagdag ng mga gulay.