Subukang malaman kung paano mag-ihaw ng manok. Ang iyong pangunahing sangkap ay manok, at ang natitira ay likhang-gawa.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinakamahalagang bagay sa kasanayang ito ay ang pag-marinate ng manok nang maayos at tama, upang kunin ang isang hanay ng mga pampalasa at, kapag naghurno, hindi magkakamali sa pagpili ng temperatura.
Kakailanganin mo:
- 2-3 cloves ng bawang
- sambit
- 2 dahon sheet
- basil
- kari
- perehil (maaaring mapalitan ng cilantro)
- 3 tbsp. kutsarang kulay-gatas o cream
- 3 tbsp. kutsara ng lemon juice
- asin
- 1 kutsarang oregano
- 200 gr. tuyong puting alak
- ang manok
Paraan ng Pagluluto:
- Upang magsimula, maayos na ihanda ang manok. Hugasan nang lubusan, alisin ang mga balahibo, gupitin ang balat sa ilalim ng buntot at maingat na itago ang mga binti ng manok sa nagreresultang bulsa.
- Ibuhos ang alak sa isang mangkok, magdagdag ng lemon juice, asin at cream. Gagawin ng cream ang marinade.
- Gilingin ang pampalasa. Grind dahon, crush bawang at paminta. Ang mga pampalasa ay idinagdag din sa alak. Ang alak ay maaaring mapalitan ng ordinaryong, suka ng alak o apple cider.
- Gumalaw ng lahat. Makakakuha ka ng isang atsara. Ibuhos ito sa manok, pagkatapos ay ilagay ito sa atsara, kuskusin at iwanan ng tatlo hanggang apat na oras, upang ito ay mahusay na puspos, malambot at puspos ng mga aroma ng pampalasa.
- Matapos ilagay ang manok sa grill, huwag gawin ang maximum na temperatura, sapat na ang 180 degree. Ang manok ay mahusay na inihurnong sa loob at bahagyang may kayumanggi. Kung agad mong itakda ang temperatura sa maximum, pagkatapos ang labas ng manok ay magsusunog, at sa loob nito ay mananatiling mamasa-masa. Kapag nakita mo na ang crust ay nagiging rosy, ang init ay maaaring dalhin hanggang sa 200 degree at iwanan ang manok upang maghurno ng isang oras, naghihintay ng pagiging handa.
- Ang manok ay magkakaroon ng magandang tanawin at kamangha-manghang aroma. Ang isang masigasig na hapunan ay lilitaw kung naghahain ka ng bigas o patatas bilang isang side dish. Fine manok at may mga sariwang gulay.
Sa anumang kaso, ang pagluluto ng inihaw na manok para sa tanghalian o dalhin ito sa iyo sa isang piknik ay hindi mahalaga. Mahalaga na masarap ito!