Ang sopas ng supa ng manok ay isang mahusay na alternatibo sa regular na sopas ng sabaw ng manok. Ang pinong panlasa at aroma ng mga champignon ay nagdaragdag ng pinakamaliit sa pamilyar na ulam. Hindi kumpleto sa paghahanda, tiyak na mag-apela ito sa parehong mga bata at matatanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 300 g ng karne ng manok;
- 200-300 g ng mga champignon;
- 2-3 sibuyas;
- 1 karot;
- 3-4 daluyan patatas;
- 2-3 cloves ng bawang;
- asin
- dahon ng bay
- pampalasa sa panlasa;
- Pagprito ng langis;
- 2.5-3 litro ng tubig;
- perehil at dill.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang manok sa ilalim ng tumatakbo na tubig. Ilagay sa isang kawali at punan ng tubig. Ilagay sa apoy at, dalhin sa isang pigsa, hayaang pakuluan ito ng 2-3 minuto. Itapon ang unang sabaw. Banlawan ang mga piraso ng manok sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig muli. Ang paglalagay sa isang kawali, punan ng tubig sa 2/3 ng lalagyan. Ilagay upang lutuin at, pagdadala sa isang pigsa, bawasan ang init sa daluyan. Magdagdag ng asin at pampalasa.
2
Peel at banlawan ang mga sibuyas, karot at bawang. Hugasan ang sibuyas at bawang. Grate ang mga karot. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pana-panahong pagpapakilos. Idagdag ang gadgad na karot. Gumalaw at magpatuloy na kumulo. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang kawali at kumulo ng isa pang 2-3 minuto. Asin.
3
Banlawan ang mga kabute sa pagpapatakbo ng tubig. Gupitin sa manipis na mga plato. Fry sa pinainit na langis ng gulay, pagpapakilos paminsan-minsan. Asin.
4
Alisin ang mga piraso ng manok mula sa sabaw. Palamig nang kaunti at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Ibalik ang karne sa sabaw.
5
Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Ilagay sa kumukulong sabaw. Lutuin hanggang kalahati luto. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang mga kabute at gulay sa sabaw. Gumalaw at magpatuloy sa pagluluto hanggang malambot ang mga patatas.
6
1-2 minuto bago lutuin, magdagdag ng ilang mga dahon ng bay sa sopas. Hayaan itong pakuluan at patayin ang init.
7
Ihatid ang sopas ng kabute ng manok na may pino na tinadtad na damo at puting tinapay na crouton.
Bigyang-pansin
Para sa paghahanda ng sabaw, ipinapayong gumamit ng mga sup ng sopas, mga pakpak ng manok. Ang fillet ng manok ay mababa sa taba.
Para sa sopas, ipinapayong gumamit ng pangalawang sabaw. Ito ay may pinakamababang nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap na inilabas habang nagluluto.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na mga kabute, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga kabute sa iyong panlasa.
Kaugnay na artikulo
Sopas ng manok na may Rice at Patatas