Maghanda at sa iyo ito kahanga-hangang dessert mula sa maginhawang tindahan ng pastry ng Lviv!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 g ng 9% cottage cheese;
- - 2 itlog;
- - 75 g ng asukal;
- - 50 g ng mantikilya;
- - zest ng kalahati ng isang lemon;
- - isang dakot ng mga pasas;
- - 0.5 tbsp semolina;
- - 0.5 tbsp mantikilya;
- - 1 tbsp pulbos ng kakaw;
- - 2 tbsp kulay-gatas;
- - 1 tbsp asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Inuuna namin ang langis mula sa ref upang gawin itong malambot. Ginagawa namin ang keso sa cottage sa isang ganap na homogenous na masa, na hinagupit ito ng isang blender o pinagputos ito sa pamamagitan ng isang salaan.
2
Hinahati namin ang mga itlog sa mga protina at yolks. Talunin ang mga yolks na may asukal (75 g) sa isang makintab na cream. Magdagdag ng cottage cheese, zest, semolina, malambot na mantikilya (50 g) at isang bilang ng mga pasas sa mga yolks. Paghaluin nang lubusan.
3
Talunin ang mga puti nang hiwalay (huwag labis na labis ito upang sa kalaunan ay hindi sila lumipat ng likido!) At maingat na kumonekta sa natitirang sangkap na gumagamit ng isang spatula.
4
Painitin ang oven sa 190 degrees. Itinutugma namin ang amag na may baking paper at ibuhos dito ang curd. Ipinadala sa isang mainit na oven para sa 25-30 minuto. Kung ang tuktok ng keso ay masyadong kayumanggi, dapat itong sakop ng foil. Palamig ang hugis ng cheesecake.
5
Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang 0.5 tbsp. mantikilya, kakaw, kulay-gatas at 1 tbsp. asukal. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa homogenous at takpan ang cheesecake na may glaze. Dalhin ang dessert nang magdamag sa ref - dapat itong tiyak na ma-infuse!