Salamat sa scallop millefeuille kasama ang mga dalandan ay sorpresa mo kahit na ang pinaka-mabilis na panauhin. Ang isang ulam mula sa lutuing Pranses ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at sa mesa ay mukhang isang tunay na obra sa pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 350 g scallops
- - berdeng sibuyas
- - 2 dalandan
- - balsamic sauce (mas mabuti ang creamy consistency)
- - asin
- - itim na paminta sa lupa
- - langis ng oliba
- - mascarpone
Manwal ng pagtuturo
1
Hatiin ang mga scallops sa dalawang pantay na bahagi. Paghaluin ang isa sa mga ito sa durog na mascarpone cheese. Asin ang halo at paminta sa panlasa.
2
Gupitin ang mga dalandan sa manipis na singsing o hiwa. Isawsaw ang isang maliit na halaga ng orange juice sa isang halo ng mga scallops at mascarpone. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at palamig sa loob ng 30-40 minuto.
3
Gupitin ang pangalawang bahagi ng mga scallops sa maliit na piraso. Magaan na panahon na may orange juice, magdagdag ng asin, paminta at langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at iwanan upang magbabad sa juice ng 30 minuto.
4
Hiwalay, magprito ng parehong mga mixtures sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Kapag naglilingkod sa mesa mula sa isang bahagi ng mga scallops, bumubuo ng isang singsing sa loob kung saan inilalagay ang mga sangkap mula sa pangalawang halo. Upang palamutihan ang ulam, ang balsamic creamy cream sauce ay mainam.