Ang pizza ay naging isa sa mga pinakamamahal na pinggan sa aming mesa. Ang recipe, pati na rin ang iba't ibang mga sangkap na ginamit, ginagawang palaging bago ang ulam na ito. Gayunpaman, tandaan na ang klasikong pizza ay palaging gumagamit ng lebadura. Ang isang karaniwang Italyanong komposisyon ng toppings ng pizza ay ang mga sumusunod: mozzarella cheese, emmental, kamatis, bawang, masarap, sausage, olives, capers, bawang, olibo, pritong sibuyas, salami. Ang lahat ng mga produkto na pumupunta sa toppings ng pizza ay pinutol sa maliit na piraso ng pantay na sukat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- para sa pagsubok:
- 12 g (1/2 sachet) ng tuyong lebadura
- 1.5 tasa ng trigo ng trigo
- 0.5 tasa ng tubig
- ½ kutsarang asin
- 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
- para sa pagpuno:
- 150 g bacon
- 2 kampanilya
- 150 g Parmesan cheese o anumang matapang na keso
- 1 tbsp. kutsarang puno ng basil
- para sa sarsa ng kamatis:
- 4-5 kamatis
- 3 cloves ng bawang
- ground black pepper
- ¼ kutsarita na paminta ng cayenne
- 1 kutsarang paprika
- 1 kutsarita na kulantro
- pagluluto ng langis
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang masa ng pizza, para sa ito ay babad sa harina sa pamamagitan ng isang salaan.
2
I-dissolve ang lebadura sa mainit na tubig (mga 30 degree). Matapos ang 5-10 minuto, ang lebadura ay nagsisimula sa "lakad", isang bula ang lumilitaw sa ibabaw.
3
Idagdag ang lebadura, asin, langis ng oliba sa sifted harina at masahin ang masa.
4
Ilagay ang kuwarta upang tumaas ng 1.5-2 na oras sa isang mainit na lugar.
5
Habang tumataas ang masa, ihanda ang sarsa ng kamatis.
6
Mga kamatis at balat ng balat.
7
Pinong tumaga ang mga kamatis at ilagay ang kumulo sa isang maliit na apoy sa loob ng 25-30 minuto.
8
Ang mga kamatis ay dapat na pinakuluan halos dalawang beses.
9
Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
10
Magdagdag ng bawang, pampalasa at paminta, isang kurot ng asukal at asin sa mga kamatis.
Magluto ng isa pang 5-7 minuto.
11
Ihanda ang mga produkto para sa pagpuno.
12
Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta. Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso.
13
Gupitin ang bacon at keso sa manipis na hiwa.
14
Pagulungin ang tumataas na masa sa isang malaking cake.
15
Ilagay ang cake sa isang baking sheet at itusok ito sa maraming mga lugar na may tinidor.
16
Bago kumalat ang pagpuno, ang kuwarta ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto. Sa kasong ito, ang baking sheet ay dapat na sakop ng isang tuwalya upang ang tuktok ng cake ay hindi matuyo.
17
Lubricate ang ibabaw ng tortilla nang makapal na may sarsa ng kamatis.
18
Ilagay ang bacon, hiwa ng keso at paminta.
19
Maghurno ng pizza sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto.