Ang paghurno ng mga gulay sa skewer ay napaka-malusog at masarap. Sa katunayan, sa ganitong paraan sila ay pinirito sa kanilang sariling juice at hindi nawawala ang kanilang panlasa. Ang pagluluto sa mga ito sa grill ay medyo mabilis at madali, gayunpaman, mayroong mga subtleties.
Piliin ang iyong recipe
Mga gulay ng baras sa grill: lihim ng pagluluto
Para sa bawat ulam, 4 na gulay ang kinakailangan. Maaari kang magprito ng mga gulay sa grill o sa grill sa mga uling, tulad ng isang barbecue. Sa anumang kaso, kailangan mong i-on. Kapag nagprito sa ihaw, ang mga gulay ay natatakpan ng isang itim na crust, na kanais-nais na alisin, at pagkatapos ay paminta at asin ang pinggan upang tikman. Ang lutong pagkain ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o sa isang side dish. Pumunta ito ng maayos sa isang baso ng puting alak.
Buong skewered gulay
Ang mga eggplants, kamatis at kampanilya peppers na inihurnong sa grill lasa. Una, banlawan ang mga gulay na may tubig na tumatakbo. Hindi mo kailangang kunin o asin ang mga ito. Kailangan mo lamang itali ang bawat uri ng gulay sa magkahiwalay na mga skewer. Dahil ang bawat isa sa kanila ay mangangailangan ng ibang oras sa pagluluto. Halimbawa, ang mga kamatis ay lutuin sa loob lamang ng 15 minuto. At ang talong ay medyo mas mahaba - kailangan nilang maghurno ng 30 minuto. Upang matiyak na ang mga gulay ay ganap na handa, inirerekumenda na itusok ang mga ito ng isang palito sa dulo ng oras ng pagluluto. Ang mga handa na gulay ay maaaring ma-asin upang tikman nang tama sa plato.
Hiniwang Gulay na Kebab Recipe
Ang mga kamatis, zucchini (zucchini) at talong ay kinuha para sa ulam na gourmet na ito. Ang pagkain ay luto sa loob lamang ng 10 minuto. hindi sa sunog, kundi sa sobrang init na uling. Ang lahat ng mga gulay ay naka-rosy at malutong. Una kailangan mong hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga bilog na 1 cm makapal, isawsaw ang bawat piraso sa anumang langis ng gulay, ngunit mas mabuti ang olibo. Pagkatapos ay ilagay ang mga bilog sa rack ng wire o ilagay sa mga skewer at maghurno. Kapag handa na, kailangan mong ilagay ang mga gulay sa isang layer sa isang malawak na flat ulam, muling iwiwisik ang mga ito ng langis, alak o balsamic suka, paminta, asin at iwiwisik ng mga halamang gamot. Magaling ang berdeng basil.