Kung ikaw ay isang manliligaw ng mga dessert na gawa sa shortcrust pastry, siguraduhing subukan ang mga cookies na tinatawag na "Alfajores". Ito ay isang Argentinean delicacy na may isang napaka-pinong at pino na lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina - 300 g;
- - almirol - 2.5 kutsara;
- - yolks ng itlog - 3 mga PC;
- - mantikilya - 200 g;
- - asukal - 250 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - baking powder para sa masa - 2 kutsarita;
- - rum o brandy - 3-4 na kutsara;
- - pinakuluang condensed milk - 1 maaari;
- - mga inihaw na mani - 200 g;
- - coconut flakes - 100 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Alisin ang mantikilya mula sa ref. Dapat itong magsinungaling sa temperatura ng silid hanggang sa lumambot ito. Kapag nangyari ito, pagsamahin ito sa butil na asukal at talunin nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin, cognac o rum sa nagresultang timpla, pati na rin ang mga yolks ng itlog. Ang mga Yolks ay hindi dapat ibigay nang sabay-sabay, ngunit nang paisa-isa.
2
Susunod, idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa nagresultang masa: harina, baking powder para sa masa at almirol. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ang masa mula sa nagresultang halo. Dapat itong maging maayos at nababanat.
3
Ilagay ang nagresultang masa sa isang patag na ibabaw at igulong ito gamit ang isang lumiligid na pin upang ang kapal ay hindi lalampas sa kalahating sentimetro. Pagkatapos ay kumuha ng isang maliit na mangkok na may isang bilog na leeg at gupitin ang mga bilog sa kuwarta. Takpan ang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga bilog na ito mula sa masa. Ilagay sa isang oven na preheated sa 150 degrees para sa mga 20-25 minuto. Gagawa ito ng cookies.
4
Palamig ang natapos na paghurno, pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang na condensed milk dito. Ikonekta ang mga cookies nang magkasama.
5
Pagsamahin ang mga durog na mani, coconut flakes at gadgad na tsokolate sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Pagwiwisik ang pinaghalong sa mga gilid ng dessert na pinahiran ng pinakuluang gatas na may kondensado. Ang mga cookies na "Alfajores" ay handa na! Ihatid ito sa talahanayan kapag ito ay ganap na pinalamig.