Ang isang maganda, mabangong at hindi kapani-paniwalang masarap na pie na may hinog na mga gooseberry ay simpleng inihanda, hindi nangangailangan ng maraming oras, at mabilis ding inihurnong. Ang nasabing dessert ay maaaring ihanda para sa mga pagtitipon ng pamilya o para sa pagdating ng hindi inaasahang mga panauhin, magiging angkop din ito sa anumang talahanayan ng bakasyon.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap para sa base ng pagsubok:
- 30 g mantikilya;
- 175 g ng asukal;
- 2 itlog ng itlog;
- 0.4 kg ng harina;
- 3 kutsara ng malamig na tubig;
- ang asin.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 0.5 kg ng hinog na gooseberries;
- 3 kutsarita ng mais na almirol.
Mga sangkap na Sauce:
- 3 itlog ng itlog;
- 1 kutsarang harina;
- 100 g tubo ng tubo;
- 150 ML ng cream.
Pagluluto:
- Softened butter, sugar, egg yolks, sifted flour at salt upang pagsamahin sa isang mangkok, ihalo hanggang makinis. Maaari itong gawin sa isang blender. Sa pagtatapos ng paghahalo, ibuhos ang malamig na tubig sa masa ng harina, ihalo muli ang lahat upang ang kuwarta ay nakolekta sa isang bola, pagkatapos ay ibalot ito sa plastic wrap at ilagay sa ref sa loob ng 1 oras.
- Pagkatapos ng isang oras, i-on ang oven at magpainit sa 180 degree, at grasa ang baking dish (28-30 cm ang diameter) gamit ang langis.
- Alisin ang masa mula sa ref, maluwag, gumulong gamit ang isang rolling pin, magbago sa hugis at mag-inat, bumubuo ng mga mataas na panig.
- Prick ang base ng pagsubok na may tinidor at lugar para sa isang quarter ng isang oras sa isang mainit na oven.
- Hugasan ang buong gooseberry, sabay-sabay na alisin ang lahat ng mga tails at tangkay. Gupitin ang bawat berry sa kalahati. Ilagay ang lahat ng mga halves sa isang mangkok, takpan ng almirol at ihalo nang malumanay sa iyong mga kamay.
- Sa isang blender, pagsamahin at ihalo hanggang sa makinis ang cream, asukal, harina, yolks. Kung ang gooseberry ay maasim, kailangan mong kumuha ng mas maraming asukal kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.
- Alisin ang inihurnong base ng pagsubok mula sa oven at palamig nang kaunti.
- Ilagay ang buong gooseberry sa isang base ng pagsubok, antas sa iyong mga kamay at ibuhos ang sarsa.
- Nabuo ang pie ng gooseberry sa isang creamy sauce, ilagay sa oven at maghurno ng 30-40 minuto. Suriin ang pagiging handa ng cake na may tugma o isang palito. Tandaan na ang oras ng pagluluto ng cake ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang, dahil ang bawat oven ay may sariling mga katangian, na dapat isaalang-alang.
- Alisin ang tapos na gooseberry pie mula sa oven, gupitin at ihain kasama ang iyong paboritong inumin.