Walang ganoong tao na hindi gusto ang malambot na patatas na patatas na may masarap na sarsa. Mas gusto ng ilan ang likidong gravy, mas gusto ng ilan ang makapal na gravy. Lahat sila ay masarap sa kanilang sariling paraan. Maraming mga paraan upang maghanda ng gravy.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe:
- karne - 350 g;
- karot - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- tomato paste - 2 tbsp;
- harina - 1 tbsp;
- langis ng mirasol - 1 tbsp;
- dahon ng bay - 1 pc;
- tubig - 1.5 litro;
- asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa pangalawang recipe:
- harina - 2 tbsp;
- karot - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- fillet ng manok - 250 g;
- champignon - 1 lata ng 400 g;
- tomato paste - 1 tbsp;
- langis ng mirasol - 2 tbsp;
- mantikilya - 50 g;
- tubig - 1.5 l;
- dahon ng bay - 1 pc;
- asin
- paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Recipe 1.
Hugasan ang karne. Gupitin ito sa maliit na piraso. Magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Ang matibay na overcooking ay hindi katumbas ng halaga.
Kapag lumitaw ang isang brown crust, magdagdag ng harina. Haluin nang mabuti. Panatilihin ang apoy sa loob ng 5 minuto upang ang harina ay na-overcooked din.
Ilagay ang pritong karne sa isang kawali kung saan lutuin mo ang gravy.
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, init. Ilagay ang mga gulay na niluto mo sa preheated pinggan. Magprito ng mga gulay hanggang maluto.
Magdagdag ng tomato paste sa isang kawali na may mga lutong gulay. Haluin nang mabuti. Magprito ng 5 minuto hanggang sa magkatugma ang kulay ng masa.
Ilagay ang pinaghalong gulay sa kawali kung saan inilalagay ang karne. Magdagdag ng bay leaf.
Paghaluin ang lahat. Magdagdag ng tubig. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang init.
Asin at paminta sa iyong panlasa. Magluto ng 15-20 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
2
Recipe 2.
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal.
Peel at i-chop ang sibuyas sa mga cube.
Pinuputol ng fillet ng manok kasama ang mga hibla sa mga medium na piraso.
Alisan ng tubig at tuyo ang mga kabute sa isang napkin.
Fry kabute, karot at sibuyas sa langis ng mirasol hanggang maluto.
Init ang isang dry frying pan. Pag-ayos ng harina sa ito at, nang walang tigil na pukawin ito, magprito. Dapat magbago ang kulay ng kulay; dapat itong maging uniporme.
Sa sandaling ang harina ay inihaw, ibuhos ang isang baso ng tubig sa loob ng isang manipis na stream. Kasabay nito, dapat itong magambala upang walang mga bugal. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga gulay at ihalo.
Fry ang tinadtad na fillet sa mantikilya. Idagdag ang pritong karne sa isang kawali na may mga gulay. Magdagdag ng tubig, dahon ng bay, asin at paminta. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto. Handa na ang libog.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais mong gumawa ng makapal na gravy, magdagdag ng mas maraming harina.
Kaugnay na artikulo
Ano ang lutuin para sa hapunan nang mabilis, madali at murang