Ang gansa na pinalamanan ng mga mansanas at dalandan sa sarsa ng alak ay magiging pangunahing kurso ng maligaya talahanayan. Ang recipe ay simple, ngunit ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng ilang oras. Bigyang-pansin ang mga kondisyon ng temperatura at payo sa mga paws at mga pakpak ng isang ibon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 gansa (may timbang na 3-4 kg);
- 6 berdeng mansanas;
- 3 dalandan;
- 1/2 lemon
- 1 tbsp asukal
- 3-4 tbsp langis ng oliba;
- 3 sibuyas;
- 250 ML ng port wine Massandra
- madeira o serip;
- 2 tsp mustasa na may butil;
- 0.5 tsp magaspang na asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang gansa na may pagpapatakbo ng malamig na tubig. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
2
Pagwiwisik ng ibon sa buong ibabaw na may tinidor at kuskusin ang loob at labas ng asin.
3
Upang maiwasan ang mga paws at mga pakpak mula sa pagkasunog sa pagluluto, balutin ang mga ito sa foil.
4
Ilagay ang gansa sa isang baking sheet at ilagay sa oven preheated sa 200 degree para sa 40 minuto.
5
Peel ang mansanas mula sa mga buto at gupitin.
6
Peel at chop ang orange.
7
Hiwain ang katas mula sa limon.
8
Paghaluin ang mga mansanas na may orange at lemon juice.
9
Alisin ang gansa at alisan ng tubig ang labis na taba na nabuo sa pagprito. Alisin ang foil mula sa mga pakpak at binti.
10
Palamig nang kaunti at simulan ang gansa na may pinaghalong mga mansanas at dalandan.
11
Ilagay ang gansa sa isang baking sheet at ilagay sa oven para sa isa pang 1.5 oras. Bawasan ang oven sa 180 degrees.
12
Peel at i-chop ang sibuyas na singsing.
13
Igisa ang sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi.
14
Magdagdag ng alak at mustasa sa sibuyas.
15
Ibuhos ang 2 tasa ng tubig at kumulo sa loob ng 15-20 minuto sa sobrang init.
16
Alisin ang gansa at ibuhos ang sarsa ng alak.
17
Ilagay ang ulam sa oven para sa isa pang oras.
Bigyang-pansin
Gansa, orange, mansanas, prun, honey, asin, pampalasa, foil. Ang gansa ay babad para sa isang araw sa malamig na tubig + 1 kg ng asin para sa lahat ng kayamanan na ito))). Sa ikalawang araw, tuyo na may isang tuwalya at pinalamanan ng mga dalandan na pinutol sa quarters …
Kapaki-pakinabang na payo
Ang gansa na pinirito na may mga mansanas ay masyadong mainip, kaya iminumungkahi ko ang paghahanda ng Goose kasama ang mga Oranges para sa maligaya talahanayan. 1 gansa, berdeng mansanas (mas mabuti ang Antonovskaya), 3 dalandan, pinatuyong mga aprikot, prun, walnut kernels, sibuyas. Hugasan ang bangkay ng gansa, matuyo ito sa loob at labas, asin, paminta, rehas na bawang, iwiwisik ng matamis na paminta o anumang iba pang mga panimpla sa iyong panlasa.