Ang mga sinaunang Slav na tinawag na "sinigang" isang kolektibo, isang komunidad. Ang "cooking porridge" ay nangangahulugang hindi lamang paggawa ng ulam, kundi pati na rin ang paggawa ng isang mahalagang bagay nang magkasama. Ang mga tunog ng halagang ito ay napanatili kahit ngayon: "kamag-aral", "hindi ka magluto ng sinigang dito." Ang masarap, malutong lugaw ay itinuturing na isang tagapagpahiwatig ng malakas at palakaibigan na relasyon sa pamilya. Ang isa sa mga pangunahing butil ay millet.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa recipe "Buburong Millet na may kalabasa
- pulot at pinatuyong mga aprikot ":
- 1/2 tasa millet groats;
- 100 g kalabasa na walang alisan ng balat at buto;
- 100 g pinatuyong mga aprikot;
- 100 ML ng gatas;
- 250 ML ng tubig;
- pulot na tikman;
- mantikilya sa panlasa.
- Para sa recipe na "Millet sinigang na may mga mansanas":
- 1 tasa ng millet;
- 2 baso ng tubig;
- 1 mansanas
- 50 g mantikilya;
- asin sa panlasa;
- asukal sa panlasa.
- Para sa recipe "Lean lugaw sa niyog":
- 1/2 tasa millet;
- 1 1/5 tasa ng niyog;
- 1 saging
- 4 na piraso ng pinatuyong mga aprikot;
- asin sa panlasa;
- asukal sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang gawing friable ang lugaw ng millet, lubusan na banlawan ang cereal bago lutuin. Ang paghuhugas ay aalisin ang millet mula sa maliliit na mga partikulo na ginagawang malagkit ang sinigang. Kapag kumukulo, mas mahusay na punan ang tubig kaysa ibuhos ito, sapagkat kung kinakailangan, posible na higit na matunaw ang sinigang ng tubig na kumukulo, at hindi ka gagawa ng labis. Ang mga likido ay dapat na halos tatlong beses na kasing laki ng mga butil.
2
Ang lugaw ay magiging mas crumbly kung magdagdag ka ng isang maliit na mantikilya sa proseso ng pagluluto. Ang pagkakaroon ng langis ay hindi papayagan ang mga particle ng cereal na magkasama. Ang bawat butil ay nasa isang manipis na taba na pelikula. Bilang karagdagan, para sa lugaw na sinigang inirerekomenda na pumili ng millet ng isang madilim na lilim.
3
Millet sinigang na may kalabasa, honey at pinatuyong mga aprikot Hugasan ang pinatuyong mga aprikot sa ilalim ng tubig, ilagay sa isang kawali. Sa pinatuyong mga aprikot, ilagay ang hugasan na millet at diced na kalabasa. Punan ng tubig, ilagay sa apoy. Isara ang talukap ng mata, lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na kumulo ang tubig.
4
Magdagdag ng gatas, mantikilya, pulot. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng isang takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Hayaan itong magluto ng 15 minuto.
5
Millet sinigang na may mga mansanas Peel ang mansanas, gupitin sa maliit na cubes. Banlawan ang millet. Pakuluan ang tubig sa isang kawali, ilagay ang millet, mansanas, asin, asukal dito, lutuin ng 15 minuto. Magdagdag ng langis at balutin ang sinigang gamit ang isang tuwalya. Ipilit ang 45 minuto.
6
Lean sinigang sa gatas ng niyog Banlawan ang millet hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pakuluan ang niyog, ibuhos ang millet dito. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takip at kumulo sa loob ng 30 minuto.
7
Ibabad ang tuyong mga aprikot sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pinalamig ng makinis. Grado ang saging o chop. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot, saging, asin at asukal sa tapos na sinigang. Gumalaw, maglingkod sa talahanayan, garnishing na may mga dahon ng mint.
- millet sinigang kung paano lutuin
- Maluwag ang sinigang na millet