Ito ang pinakasimpleng recipe para sa isang masarap, kasiya-siya at sa parehong oras magaan ang lutuing Italyano na tinatawag na risotto. Lalo siyang magugustuhan sa mga mahilig sa pagtrato sa seafood at maanghang na pampalasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 baso ng bigas;
- - 300 g ng mga peeled na mussels;
- - ulo ng sibuyas;
- - karot;
- - langis ng oliba;
- - 1 kutsarita na kari;
- - 2 baso ng sabaw ng gulay;
- - asin at itim na paminta sa panlasa;
- - perehil.
Manwal ng pagtuturo
1
Balatan at pinong pino ang mga sibuyas at karot. Mga matunaw na mussel sa temperatura ng kuwarto kung kinakailangan. Banlawan ang bigas ng 5-6 beses sa malamig na tubig.
2
Init ang langis ng oliba sa isang kawali na may makapal na ilalim at magprito ng mga sibuyas at karot sa loob nito. Pagkatapos ay idagdag ang mga mussel at lutuin ang mga ito nang halos isang minuto. Matapos ang itinakdang oras, ilagay ang bigas sa kawali, ihalo at magprito nang kaunti.
3
Magdagdag ng isang maliit na tubig, kari sa kawali at magdagdag ng asin sa panlasa. Kapag ang likido ay ganap na nasisipsip, magdagdag ng kaunting tubig - at iba pa hanggang sa maging malambot ang bigas. Ilagay ang tapos na risotto sa mga plato, palamutihan ng mga damo at maglingkod na may puting alak sa mesa.