Ang pagluluto ng cookies ng luya sa bisperas ng Pasko ay isang matagal na tradisyon ng Europa na naging tanyag sa buong mundo. Ayon sa alamat, isang gingerbread ang lumitaw sa Europa noong 992 salamat sa isang monghe, habang ang isa pang bersyon ay nagsabi na ang mga crusader ay nagdala ng gingerbread sa kauna-unahang pagkakataon, at ang tinubuang-bayan ng luya ay nasa isang lugar sa Gitnang Silangan.
Piliin ang iyong recipe
Ang ilang mga trick para sa paggawa ng luya
- Tulad ng alam mo, ang mga cookies ng luya ay maaaring hindi lamang isang napakasarap na pagkain, kundi pati na rin ang dekorasyon ng puno ng Pasko. Kung magpasya kang magluto ng mga nakakain na laruan, pagkatapos huwag kalimutang gumawa ng isang maliit na butas sa bawat blangko ng hinaharap na gingerbread bago maghurno. Pagkatapos ay maaari kang magpasok ng isang laso dito. Upang maging maayos ang butas at pinakamainam na laki, gumamit ng isang makapal na dayami para sa mga sabong, bilang isang pagpipilian - itusok ang kuwarta sa isang Japanese chopstick.
- Ang gingerbread na kuwarta ay dapat na medyo malambot at plastik. Bago maghurno, linya ang baking sheet na may langis na pergamino, at pagkatapos ay ikalat ang mga cake sa ibabaw. Sa proseso ng pagluluto ng hurno, ang ilalim ng luya ay dapat madilim ng kaunti, at ang tuktok ng kuwarta ay dapat na ginintuang.
- Ang mga handa na tinapay na luya ay pinahiran ng glaze ng asukal, na tradisyonal na ginawa mula sa asukal sa asukal, itlog puti, lemon juice at isang maliit na halaga ng inuming tubig. Ang pagkakapare-pareho ng glaze ay dapat na medyo makapal. Kung ang masa ay likido, kailangan mong magdagdag ng maraming asukal sa pulbos.
