Ang makatas, malambot, malambot - ito mismo ang uri ng kebab sa kefir. Ang pag-atsara ng Kefir ay neutralisahin ang labis na pagkatalim ng mga pampalasa, habang nag-iiwan lamang ng isang light speck at isang kaaya-aya na aroma ng pinirito na karne.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 kg ng baboy,
- - 1 litro kefir
- 3-4 na bombilya
- - asin sa panlasa,
- - pampalasa sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan nang maayos ang karne, tuyo na may mga tuwalya sa papel. Gupitin sa maliit na parisukat na piraso, na inilalagay sa anumang mga naka-enamel na pinggan.
2
Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing. Kung ninanais, ang mga sibuyas ay maaaring tinadtad sa isang blender o simpleng tinadtad. Ilagay ang mga sibuyas sa karne. Season ang karne na may mga pampalasa sa sibuyas. Maaaring magamit ang mga pampalasa; thyme, coriander, black pepper, rosemary o magdagdag ng panimpla para sa barbecue. Paghaluin nang mabuti at palamig ng halos 20 minuto.
3
Matapos ang 15-20 minuto, alisin ang karne at punan ito ng isang litro ng kefir. I-wrap ang pinggan na may karne sa kumapit na pelikula o takpan ng isang takip. Ilagay ang barbecue sa ref sa loob ng apat na oras. Kung nais mo, maaari mong i-marinate ang barbecue sa gabi, upang ito ay maayos na marino at lumiliko na talagang masarap.
4
Mga 30 minuto bago ihalo ang kebab, alisin ang karne mula sa ref at asin upang tikman, ihalo.
5
Ihanda ang barbecue nang maaga, dilute ang mga uling.
6
Ilagay ang kebab sa skewer at magprito hanggang malambot. Maglingkod sa mga sariwang damo, sarsa, gulay at iyong mga paboritong inumin.