Bilang karagdagan sa mga compotes, jams at toppings para sa mga cranberry pie, maaari kang maghanda ng maasim na sarsa, na perpekto para sa mga pagkaing isda, karne at manok. Ang ilang mga uri ng sarsa ng cranberry ay napupunta nang maayos sa sorbetes.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe:
- lingonberry - 200 gramo;
- asukal - 2 kutsara;
- tubig - 100 milliliter.
- Para sa pangalawang recipe:
- lingonberry - 500 gramo;
- tubig - 1 litro;
- asukal - 250 gramo;
- almirol - 10 gramo;
- tuyong puting alak - 100 gramo;
- ground cinnamon.
- Para sa pangatlong resipe:
- lingonberry - 1 baso;
- balsamic suka - 2 kutsara;
- asukal - 1 kutsara;
- bawang - 1 clove;
- pinatuyong thyme - isang quarter ng isang kutsarita;
- asin;
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang pinakasimpleng bersyon ng sarsa ng lingonberry, banlawan ang mga berry. Kung gumagamit ka ng mga frozen lingonberry, lasain ito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at lutuin ng labinglimang minuto sa daluyan ng init.
2
Mash ang mga berry o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at lutuin ng limang minuto sa sobrang init, pagpapakilos palagi. Ang sarsa na ito ay angkop para sa parehong mga pinggan ng karne at matamis na dessert.
3
Upang maihanda ang sarsa ng lingonberry na may kanela, hugasan ang mga berry at pumili ng mga dahon mula sa kanila. Ibuhos ang inihanda na lingonberry na may tubig at dalhin sa isang pigsa. Itapon ang berry sa isang colander. Ibuhos ang tubig kung saan nagluto ang mga lingonberry, sa isang mangkok at palamig.
4
Depende sa kung ano ang pagkakapare-pareho ng sarsa na kailangan mo, giling ang mga lingonberry sa isang blender o crush ng isang kutsara. Marahil ang ulam kung saan ka maglilingkod sa sarsa ng cranberry ay magiging mas kahanga-hanga sa isang sarsa kung saan nakikita ang mga berry.
5
Hatiin ang tubig kung saan ang lingonberry ay niluto sa dalawang bahagi. Magdagdag ng almirol sa isang bahagi ng tubig at pukawin ito. Idagdag ang natitirang tubig, asukal, alak at isang patak ng kanela sa durog na lingonberry. Ilagay ang halo sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng limang minuto. Idagdag ang diluted starch sa sarsa, dalhin muli ang likido at agad na alisin mula sa init.
6
Upang ihanda ang maanghang na sarsa ng cranberry para sa karne, ibuhos ang suka sa isang mangkok at hayaang tumayo ito ng sampung minuto. Magdagdag ng mga hugasan na mga cranberry, durog na bawang, mga panimpla at asin upang suka. Maaari kang maglagay ng asukal sa sarsa na ito, o hindi mo maaaring ilagay ito - depende ito sa iyong mga kagustuhan. Ilagay ang berry sa isang mabagal na apoy at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
7
Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang sarsa mula sa init, palamig at ihalo sa isang blender. Ilipat ang halo sa isang malawak na leeg na bote at palamig. Ang sarsa na ito ay pinakamahusay na inihanda nang maaga, sapagkat ito ay magiging mas masarap kung mahulog nang maraming araw.
Kaugnay na artikulo
Atay ng manok na may matamis at maasim na sarsa
- Mga recipe ng mga pinggan, inumin at sarsa ng cranberry
- kung paano lutuin ang sarsa ng lingonberry