Ang Lasagna ay isang napaka-tanyag na ulam ng Italya. Ayon sa orihinal na resipe, inihanda ito mula sa manipis na kuwarta at tinadtad na karne na tinimplahan ng pulang kamatis at puting sarsa. Kamakailan ay nagsimulang magbenta ng mga espesyal na sheet para sa lasagna. Ngunit hindi mo mahahanap ang mga ito sa bawat tindahan. Ngunit ang pita tinapay ay halos lahat ng dako. Maaari rin itong magamit upang gawin itong kamangha-manghang ulam. Ang ganitong pag-akyat sa isang simpleng bersyon ay lumiliko din na napaka malambot, masarap at mabango, at ito ay handa nang napakabilis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - tinadtad na karne (mas mahusay na kumuha ng baboy at karne) - 0.5 g:
- - maliliit na sibuyas - 2-3 mga PC.;
- - gatas - 1 tasa (200 ml);
- - harina - 1 tbsp. l.;
- - nutmeg - 1 pakurot;
- - matigas na keso - 200 g;
- - mantikilya - 100 g;
- - bawang - 2 cloves;
- - i-paste ang kamatis - 1 tbsp. l.;
- - mga kamatis - 3 mga PC. o mga kamatis sa kanilang sariling juice - 100 g;
- - pana-panahon "Mga damo ng Italyano" (opsyonal) - 1 tsp;
- - pita - 3 sheet;
- - langis ng mirasol para sa Pagprito;
- - black ground pepper;
- - asin;
- - baking dish.
Manwal ng pagtuturo
1
Una, ihanda ang palaman. Balatan ang mga sibuyas at bawang at i-chop ang mga ito sa maliit na piraso. Pagkatapos kumuha ng isang kawali, ibuhos sa ilang langis ng mirasol. Kapag nagpainit, ilagay ang tinadtad na karne at iprito hanggang sa lumiliwanag ito.
2
Magdagdag ng sibuyas sa kawali, ihalo ito sa tinadtad na karne at kumulo para sa mga 7 minuto. Samantala, ibuhos ang mga kamatis sa tuktok na may tubig na kumukulo, palamig sa malamig na tubig, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa maliit na cubes. Kung mayroon kang mga kamatis sa iyong sariling juice, pagkatapos ay i-mash ang mga ito ng isang tinidor sa mashed patatas. Ngayon ilagay ang mga kamatis sa kawali gamit ang tomato paste. Magdagdag ng asin sa panlasa, itim na paminta at mga damo ng Italya. Kumulo sa isang saradong takip ng halos 10 minuto.
3
Ngayon ihanda ang puting sarsa para sa lasagna. Maglagay ng mantikilya sa isang kasirola o mantanilya at matunaw ito. Idagdag ang harina, ihalo ito sa langis at magprito nang halos 3 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mainit na gatas sa isang manipis na stream, magdagdag ng nutmeg, isang kurot ng asin at black ground pepper. Gumalaw at lutuin ang sarsa hanggang sa makapal (sa parehong oras, hindi ito dapat pakuluan).
4
Kumuha ng isang baking dish at grasa ito ng anumang langis. Itabi ang unang sheet ng tinapay na pita (kung ang mga sheet ay masyadong malaki, maaari mong tiklupin ito sa kalahati). Ikalat ang kalahati ng tinadtad na karne sa itaas at ibuhos ito ng isang kutsara ng puting sarsa. Ilagay ang susunod na sheet. Muli ay tinadtad, binuburan ng sarsa. Tapos na ang paghubog sa lasagna, na sumasakop sa huling tinapay ng pita. Ibuhos ang natitirang sarsa at iwisik ang gadgad na keso.
5
Ilagay ang lasagna sa oven sa loob ng kalahating oras, pinainit hanggang 200 degrees. Kapag natapos ang oras, alisin ang natapos na ulam, gupitin ito sa mga bahagi at maglingkod.