Mula sa zucchini maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan. Ang mga ito ay nilaga, kukulaw, inihurnong sa oven at sa grill. Gumagawa sila ng pancake at meatballs, pakuluan ang caviar. At ang pinirito na zucchini ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng at pinaka masarap na meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Pritong zucchini:
- 2-3 batang zucchini;
- 1-2 katamtamang laki ng kamatis;
- 1 clove ng bawang;
- mayonesa;
- sariwang gulay;
- asin;
- harina o mga tinapay na tinapay;
- langis ng gulay.
- Pritong zucchini sa kulay-gatas:
- 2-3 batang zucchini;
- 1 medium sibuyas;
- 1 clove ng bawang;
- 0.5 tbsp. kulay-gatas;
- langis ng gulay;
- sariwang gulay;
- asin
- pampalasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang batang zucchini sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng balat na may isang espesyal na kutsilyo. Pagkatapos ay i-cut sa mga bilog, isang kapal ng hindi hihigit sa 0.5 sentimetro.
2
Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawayang kasanayan ng iron. Pagulungin ang mga bilog ng zucchini sa harina o mga tinapay na tinapay at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Itapon ang mga bilog na rosy sa isang salaan upang baso ang mantikilya, at ilagay sa isang flat plate. Hayaan silang cool.
3
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin at ihalo sa 2-3 tablespoons ng mayonesa. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na manipis na hiwa upang gawin itong mas maliit kaysa sa pinirito na zucchini. Pinong tumaga ang mga gulay.
4
Lubricate ang bawat zucchini na may bawang mayonesa. Maglagay ng isang hiwa ng kamatis sa itaas. Magdagdag ng asin sa panlasa at iwisik ang tinadtad na damo. Ang perehil, dill o basil ay perpekto tulad ng mga gulay. Ang pampagana ay handa na - maaari mong ihatid ito sa talahanayan!
5
Ang isa pa, hindi gaanong masarap na paraan upang magluto ng pritong zucchini - zucchini sa kulay-gatas. Upang ihanda ang mga ito, ang zucchini ay dapat hugasan nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisan ng balat.
6
Pagkatapos ay gupitin ang zucchini sa mga guhit, na katulad ng pranses na pranses. Ang mga sibuyas ay kalahating singsing, at pinong tumaga ang bawang at halaman.
7
Maglagay ng isang malalim na kawali ng cast-iron sa kalan. Susunod, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa loob nito at ipasa ang sibuyas hanggang sa maging transparent ito. Ibuhos ang zucchini sa isang kawali at sauté hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8
Pagkatapos nito, asin ang mga gulay upang tikman, magdagdag ng mga pampalasa. Ang ground black pepper, turmeric, isang halo ng hops at tsuneli seasonings ay angkop. Pagkatapos nito, punan ang ulam na may kulay-gatas, takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto.
9
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo nang mabuti. Ihain ang ulam na mainit habang pagwiwisik sa bawat paghahatid ng mga sariwang tinadtad na halamang gamot. Halimbawa, perehil, dill o batang berdeng sibuyas.
Kaugnay na artikulo
Paano magprito ng zucchini sa isang kawali na may bawang at kamatis