Ang mga self-made marshmallow, hindi katulad ng binili na mga marmmows, ay maraming kapaki-pakinabang na sangkap at kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kalusugan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 24 na piraso:
- - 2 mansanas (ang pinakamahusay na Antonovsky);
- - 80 g ng sea buckthorn;
- - 420 g ng asukal;
- - 2 squirrels;
- - 80 ML ng tubig;
- - 5 kutsarang agar-agar;
- - 50 g ng asukal sa pulbos
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang agar-agar na may tubig, iwanan upang umusbong Maghanda ng sea buckthorn. Maghurno ito sa microwave hanggang malambot sa loob ng 15 segundo, 2-3 beses.
2
Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng 50 g ng mashed patatas.
Peel at alisan ng balat ng mansanas.
3
Hiniwang mga mansanas, maghurno sa microwave ng 15 segundo sa 3 set.
4
Pinahigpitan ng giling ang mga mansanas sa tinadtad na patatas. Sukatin ang 150 g at punasan ang isang salaan.
5
Pagsamahin ang sea buckthorn puree na may mansanas, ihalo sa 200 g ng asukal. Hintayin mong lumamig.
6
Ilipat ang malamig na mashed patatas sa mangkok ng panghalo at simulang matalo. Magdagdag ng protina; magpatuloy sa paghagupit ng mga 3 minuto.
7
Magdagdag ng higit pang protina at talunin para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang namamaga agar agar sa apoy, ngunit huwag pakuluan.
8
Ang masa ay dapat na pare-pareho ng makapal na halaya. Matapos alisin mula sa init, agad na ibuhos ang 220 g ng asukal.
9
Gumalaw nang mabuti at bumalik sa init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang siga sa isang minimum at lutuin sa 110 ° C para sa humigit-kumulang 5 minuto.
10
Kung hindi isang thermometer, kung gayon ang pagiging handa ng syrup ay dapat suriin ang mga sumusunod: sa pamamagitan ng paglulubog ng isang tuyo na kutsara sa loob nito, dapat na mag-inat ang isang thread.
11
Matapos alisin ang syrup mula sa init, ibuhos sa prutas at mansanas na patuloy na paghagupit. Oras ng paghagupit - 10 minuto.
12
Punan ang 2 bag ng pastry na may marshmallow. Gamit ang attachment ng bituin, ideposito ang mga blangko sa parchment o sa isang kahoy na board ng pagputol na moistened sa tubig.
13
Mag-iwan ng 12 oras upang maitakda. Pagkaraan ng oras, ikonekta ang mga halves nang magkasama, iwisik ang asukal sa pulbos.