Ang mga Rowan berries ay ginamit sa katutubong gamot mula pa noong unang panahon. Ang mga berry na ito ay may mga choleretic at hemostatic properties, mayroong isang laxative effect at naglalaman ng maraming mga bitamina. Ang Rowan ay may matamis at tart lasa, ginagawang malusog na jam at pastille.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa mga pastilles
- pinatuyong oven:
- 1 kg ng mga rowan berries;
- 2 baso ng tubig;
- 1.5 kg ng asukal.
- Para sa mga pastilles
- tuyo ang hangin:
- 1 kg ng mga rowan berries;
- 2 baso ng tubig;
- 1.2 kg ng asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga berry at ilagay ito sa freezer sa loob ng dalawang araw upang mapawi ang mga ito ng labis na kapaitan. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng dalawang oras sa temperatura na 100 ° C. Sa panahong ito sila ay magiging malambot.
2
Kuskusin ang inihurnong ash ash sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang mainit na syrup ng asukal sa berry puree. Ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy at lutuin sa loob ng isang oras, patuloy na paghagupit ng solusyon gamit ang isang whisk. Takpan ang baking sheet na may baking paper at ibuhos ang pinakuluang solusyon sa berry dito.
3
Patuyuin ang mountain ash pastille sa oven sa temperatura na 70 ° C sa araw. Paminsan-minsan suriin ang proseso ng pagpapatayo, ang kendi ay hindi dapat overheat at caramelize. Gupitin ang inihandang pastille sa mga hiwa at iwiwisik ang may asukal na may pulbos. Dapat itong maiimbak sa isang saradong lalagyan sa isang cool na lugar.
4
Ang ash ash pastille ay maaaring ihanda sa ibang paraan, ang pagpapatayo nito hindi sa oven, ngunit sa isang natural na paraan. Upang gawin ito, ilipat ang mga berry na may edad na sa lamig sa isang refractory pan, mahigpit na takpan at ipadala upang maghurno sa oven sa isang temperatura na 50 degree para sa 5 oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magiging malambot. Ilagay ang mga ito sa isang palanggana at punan ang mga ito ng maiinit na tubig upang lubusan itong sumasakop sa abo ng bundok.
5
Pakuluan ang mga berry sa loob ng kalahating oras sa loob ng mababang init na may palaging pagpapakilos. Punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pantay na dami ng asukal sa nagresultang mashed berry at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal. Upang maiwasan ang mashed patatas mula sa pagdikit, pukawin ito palagi. Ang kahandaan ng pastille ay natutukoy sa kung gaano kadali ito nagsisimula upang paghiwalayin sa ilalim ng pelvis.
6
Pakinggan ang isang ulam na porselana na may malamig na tubig at ilagay ito ng isang berry mass sa isang kahit na layer. Ilagay ang ulam sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Gupitin ang inihandang pastille sa mga piraso at iwisik ito ng asukal sa asukal. Pinakamahusay sa lahat, ang tulad ng isang marshmallow ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 10 ° C.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng masarap na marshmallow