Sa mga cookbook, ang mga solusyon sa asin ng iba't ibang mga konsentrasyon ay madalas na nabanggit, na kinakailangan kapwa para sa pagluluto at pagluluto. Ang babaing punong-abala, na hindi naaalala ang mga aralin sa paaralan sa matematika at kimika nang maayos, ay nagpapatakbo ng panganib na makakuha ng isang solusyon na mas puspos kaysa sa kinakailangan, o hindi gaanong puspos. Walang malaking panganib sa ito, ngunit ang ulam ay maaaring hindi lumiko nang eksakto tulad ng nais namin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - salt table;
- - tubig;
- - baso ng baso;
- - pagsukat ng pinggan;
- - mga kaliskis sa parmasya;
- - calculator.
Manwal ng pagtuturo
1
Bumili ng mga volumetric na kagamitan. Mahahanap mo ito sa pinakasadyang tindahan ng kaginhawaan. Dahil hindi ka malamang na gumana sa mga agresibong kemikal sa kusina, ang mga pinggan ay maaaring gawa sa plastik o ordinaryong baso. Ito ay isang banga lamang o isang beaker na may mga dibisyon. Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa paghahanda ng asin. Ang paghahanap ng mga kaliskis sa pagbebenta ng parmasya ay hindi rin problema. Para sa mga layunin sa pagluluto, ang mga electronic ay mas angkop.
2
Tingnan kung ano ang solusyon na kailangan mo. Kailangan mong malutas ang problema sa paaralan nang porsyento, kung saan ang buong masa ng sangkap na kailangan mong makuha ay 100%. Kung ang asin ay 10%, pagkatapos tubig, ayon sa pagkakabanggit, 90%. Ang isang dalawampung porsyento na solusyon ay binubuo ng 20% asin at 80% na tubig, para sa limampung porsyento na mga bahagi ay kinuha sa pantay na halaga. Huwag kumuha ng iodized salt, maliban kung partikular na ipinahiwatig sa recipe.
3
Magpasya kung magkano ang solusyon na kailangan mong makuha. Kalkulahin ang masa ng bawat sangkap. Upang makalkula kung magkano ang kinakailangan ng asin, dumami ang kabuuang halaga ng solusyon sa pamamagitan ng porsyento ng asin at hatiin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng 100. Sukatin ang asin. Ang pag-milling sa kasong ito ay hindi gumaganap ng isang papel, ngunit ang mga maliit na kristal ay mas mabilis na natutunaw kaysa sa mga malalaking.
4
Ang halaga ng tubig ay kinakalkula ng parehong formula, sa halip na porsyento ng asin, ang kabuuang halaga ng solusyon ay pinarami ng porsyento ng tubig. Walang mali sa katotohanan na mayroon kang isang sangkap na maluwag at isa pang likido, dahil ang 1 litro ng tubig ay may timbang na 1 kg.
5
Ibuhos sa transparent na garapon ang dami ng tubig na iyong natanggap bilang isang resulta ng mga kalkulasyon. Ang solusyon ay maaaring gawin mula sa parehong hilaw na tubig at pinakuluang tubig. Ito ay mas mahusay kung ito ay mainit-init, mapapabilis nito ang proseso.
6
Idagdag ang tinantyang halaga ng asin. Gumalaw ng solusyon hanggang sa ang asin ay ganap na matunaw. Ang bilis ng proseso ay hindi makakaapekto sa anumang paraan kung ano ang eksaktong makagambala ka, kaya gagawin ang pinaka ordinaryong kutsara.
Bigyang-pansin
Ang pag-tap ng tubig ay maaaring maglaman ng mga impurities, kaya hindi inirerekumenda na gamitin ito. Mas mainam na kumuha ng de-boteng tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Dahil madalas na gumuhit ng mga solusyon, ito ay lubos na kapaki-pakinabang upang alalahanin ang pormula x = a * k / 100, kung saan ang x ay ang halaga ng sangkap, k ang kabuuang halaga ng solusyon, at k ang kilalang porsyento ng sangkap.