Ang malumanay na salted na tiyan ng salmon, na niluto gamit ang iyong sariling mga kamay, ay magdadala ng tunay na kasiyahan sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Bilang karagdagan, ito ay bahagi ng mga isda na may pinakamalaking dami ng mga nutrisyon at amino acid. Ang paggawa ng napakasarap na pagkain na ito sa bahay, hindi ka lamang makatipid, ngunit siguraduhing din na ang produkto ay talagang sariwang inihanda at tunay na kapaki-pakinabang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 300 g ng tiyan ng salmon (ilan ang;
- 2 kutsara ng magaspang na asin;
- 1 kutsara ng asukal;
- 2 bay dahon;
- pinaghalong paminta (puti
- itim
- kulay rosas
- berde);
- kalahating 1 lemon (opsyonal).
Manwal ng pagtuturo
1
Kung mayroon ka pa ring tiyan pagkatapos putulin ang salmon, palayain ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo mula sa mga palikpik, magaspang at siksik na mga hibla. Ibuhos sa malamig na tubig at hayaang tumayo ng 30 minuto sa isang cool na lugar upang alisin ang labis na protina.
2
Para sa bawat piraso ng tiyan, paghiwalayin ang balat mula sa sapal. Mag-swipe lamang ng isang matalim na manipis na kutsilyo mula sa makitid na dulo hanggang sa pinakamalawak. Bilang isang patakaran, pagkatapos mababad ang alisan ng balat ay madali. Banlawan ang iyong tiyan nang lubusan sa ilalim ng dagat. Patuyuin nang lubusan ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel pagkatapos hugasan.
3
Gupitin ang tiyan sa hiwa. Maaari kang mag-iwan ng mga piraso ng isda na sapat nang sapat, ngunit mas maginhawa kapag maaaring inalis ang inaswang isda at agad na maubos.
4
Maghanda ng isang lalagyan para sa salting. Maaari itong maging isang lalagyan ng plastik o isang ordinaryong lata. Ito ay mas maginhawa upang gumana kasama ang lalagyan, ngunit ang mga isda ay maiimbak sa loob nito nang mas maiikling oras. Bagaman, malamang, hindi mo kailangang itago ito. Gusto mong kumain ng isang isda nang sabay-sabay at lahat.
5
Maghanda ng isang halo para sa asin mula sa asukal, magaspang na asin, isang halo ng mga sili at dahon ng bay. Kailangang madurog ang mga dahon ng Bay. Haluin nang mabuti. Ibuhos ang halo sa isang flat saucer.
6
Itusok ang bawat piraso sa isang tabi (kung saan mas makakapal ang balat). Huwag matakot na asin ang isda, kukuha ito ng tamang dami, ngunit huwag lumampas ang labis. Ilagay sa masikip na mga hilera sa isang lalagyan.
7
Kung nais mong bigyan ang tiyan ng kaunting kaasiman, pisilin ang katas ng kalahati ng isang limon sa isang lalagyan na inilatag na ng tiyan. Madali itong pisilin sa pamamagitan ng pag-scroll ng tinidor sa pulp. Lumikha ng isang pindutin at takpan na may takip o bag sa itaas. Ilagay ang lalagyan sa ref sa loob ng 24 na oras.
8
Sa umaga maaari ka na kumain ng inasnan masarap at malusog na tiyan. Bago maglingkod, magbalat ng mga hiwa ng dahon ng bay at pampalasa mula sa ibabaw. Sa pamamagitan ng kanilang sarili, ang tiyan ay medyo nakapagpapalusog, hindi mo kailangang gumamit ng labis na taba na may sariwang tinapay o pinakuluang patatas, asparagus.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa asin ng isda, mas mahusay na gumamit ng asin sa dagat.
- Alamin ang higit pa tungkol sa asin ng asin
- recipe ng tiyan ng salmon