Ang sopas na may basturma, sa unang tingin, tila mahirap maghanda. Ngunit ito ay inihanda nang napaka-simple, para sa sopas na hindi mo kailangang magprito, sapat na upang bigyang-diin ang hanay ng lasa ng mga pangunahing sangkap. Bago maghatid, ang sopas ay pinalamutian ng mga sariwang damo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- basturma (maaaring mapalitan ng iba pang masungit) - 200 gramo,
- bilog na bigas - 2 mga dakot,
- ligaw na bigas - 1 dakot,
- patatas - 3 mga PC.,
- karot - 1 pc.
- sibuyas - 1 pc.,
- bawang - 2 cloves,
- mantikilya - 20 gramo,
- Lavrushka - 2 dahon,
- paprika - 1 kutsarita,
- tomato paste - 1 kutsarita,
- ilang asin
- ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang tubig sa isang kawali at ilagay ito sa medium heat. Habang ang tubig ay nagpainit, alisan ng balat ang mga patatas (3-4 na bagay). Gupitin ang mga patatas sa daluyan na mga cube.
Idagdag ang patatas sa palayok na may tubig na kumukulo at dalawang dahon ng laurel, magdagdag ng kaunting asin.
2
Ganap na putulin ang basturma (sa manipis na mga hibla o sa maliliit na cubes, sinumang nais ito) at ilagay ito sa isang pan ng palayok. Ang Basturma ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang pinatuyong o pinausukang karne.
3
Lutuin ang basturma na may patatas para sa mga 4-5 minuto at magdagdag ng isang panauhin ng ligaw na bigas sa kanila. Magluto ng isa pang 10 minuto at magdagdag ng bilog na bigas (mas mahusay na banlawan).
4
Peel ang bawang, gupitin ang sibuyas sa mga cube, mga hiwa ng karot.
Inilipat namin ang mga gulay sa isang blender at i-chop, idagdag ang tomato paste at isang maliit na paprika sa purong gulay.
5
Magdagdag ng sarsa ng gulay sa sopas limang minuto pagkatapos ng pag-ikot na bigas, lutuin ng 15 minuto nang paminsan-minsang pagpapakilos.
6
Handa na sopas, asin, paminta at magdagdag ng isang maliit na piraso ng malambot na mantikilya. Alisin ang palayok ng sopas mula sa init. Ihatid ang sopas sa mesa sa mga nakabahaging tasa. Palamutihan ng sariwang dill o perehil.