Ang buong gansa na lutong ay isang mahusay na ulam para sa maligaya talahanayan. Pinakamainam na pigilan ang ibon sa oven. Kailangan ng mahabang oras upang maghanda, ngunit ito ay lumiliko na napaka malambot at malasa. Ihatid ang mga patatas, repolyo, matamis at maasim na prutas bilang isang side dish.
Piliin ang iyong recipe
Gansa sa puting alak
Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng anumang ibon: manok, pabo, pato. Gayunpaman, ang gansa ay mukhang lalo na kahanga-hanga sa maligaya talahanayan.
Kakailanganin mo:
- 1 gansa na tumitimbang ng 4 kg;
- 0.5 tasa ng sabaw;
- 0.5 tasa ng dry puting alak;
- sariwang paminta sa lupa;
- asin;
- 1 kg ng sariwang nakapirming kuliplor at brokuli;
- mantikilya para sa Pagprito.
Lubusan na banlawan ang gutted at scorched carcass ng gansa at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Kuskusin ang ibon na may asin at paminta sa loob at labas. Ilagay ito sa isang malalim na baking sheet o sa isang mangkok ng gansa at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C. Fry ang gansa, madalas na ibuhos ito ng mainit na juice. Kapag ang ibon ay browned sa lahat ng panig, ibuhos ang sabaw sa isang baking sheet, magdagdag ng alak at takip na may takip o foil. Stew ang gansa hanggang luto, madalas na lumingon.
Ang blaul cauliflower at broccoli sa inasnan na tubig at magprito sa pinainit na mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi. Gupitin ang natapos na gansa sa mga piraso at ilagay ito sa isang ulam sa anyo ng isang buong ibon. I-overlay ito ng isang side dish ng pritong repolyo. Ibuhos ang juice mula sa isang baking sheet sa isang kasirola, pigsa. Ibuhos ang gansa na may juice, ihain ang natitira sa isang gravy boat.